防城港：水“米乙”(水)
“米乙”这个字是没有的，这应该是北部湾一带的本地白话读音，类似什么什么糕一类的东西 。水“米乙”也是防城港一大特色小吃，一层层米浆做成的，上面再铺上一层木耳、虾米、蒜蓉等，入口细腻，是早餐的好选择 。
烤乳猪
烤乳猪皮色呈金黄，敲击时声音清脆，此时肉质细软爽口 。食用时将其履于盘中，以刀切成小块，拌以黄皮酱、白糖或酸甜酱食之，入口酥脆，难以停筷，食后口有余香，真是一大美食 。
【广西美食介绍特色美食小吃 广西特色美食介绍】拔丝芋头
采用桂林特产的荔蒲芋头，削皮后用蛋青、淀粉裹入后油炸，待炸到色泽鲜黄时浇上糖汁，(糖汁用冰糖、醋、水调制而成)里香外脆、松酥爽口 。菜的旁边摆放一小碗清水，作用于切断糖汁丝，也可起到降火作用 。
广西特色美食介绍 篇3
香芋扣肉
用五花肉切成约0.5公分厚，煮成八成烂后油炸 。荔蒲芋头也切同肉一样厚度油炸成金黄色，与五花肉一块块相隔、相扣，放入调料:豆腐乳等，吃起来味香、不腻、爽口 。
醋炒干鱼仔
干鱼仔指的是烘干后的河鱼，生长在河中 。做此道菜的酸多为桂林口味的酸笋，酸辣椒 。把干鱼、酸辣椒、酸笋爆炒后放入桂林三花酒、水盖上锅盖红焖至干鱼发胀后再加入蒜苗等香料，酸辣爽口，非常开胃 。
水泡腐竹
腐竹是桂林特产之一，用黄豆提取而成，金黄色，经油炸香、脆后再放入调料煮，营养丰富 。
阳朔田螺酿
阳朔的田螺酿里面的肉并不全是螺肉，而是先把螺肉掏出来，混合猪肉、香菜及其它调味品一起剁碎，再填入螺的空壳里混合汤汁一起烧制 。
桂林荷叶鸭
桂林荷叶鸭是传统滋补名菜 。是用桂林郊区莲藕搪里生长的青青莲叶，包裹鸭子，制成的地方风味菜肴 。
白果炖老鸭
白果炖老鸭 最大的特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓，具有滋补生津、润肺益气功能 。
南宁烧鸭
南宁烧鸭的原料多选用南宁本地的芝麻鸭 。芝麻鸭个体小，体型饱满，味道很好 。
蚝油柚皮鸭
蚝油柚皮鸭是钦州市一道美味佳肴 。将柚子皮用炭火烤糊，再打磨干净，放入清水中浸泡，去其苦涩；鸭子则过热水晾干，上酱油，炸至金黄色，用文火焖至适度；再把切好的鸭子和柚皮放进铜锅，配以猪油、鸡骨、鲮鱼及蚝油等调料煮至入味而成 。
广西特色美食介绍 篇4
钦州麻辣酥香陈皮虾
独具一格的麻辣陈皮虾，陈皮芳香独特，味带回甜 。海虾留取头尾的壳，中段肥厚的虾肉裸露，不仅使得整个口感一软酥，一脆一甜，各种汤汁佐料被吸进，美味留香，令人回味不已~亲，有没有流口水呢~
野生毛蟹
钦州自然生长的毛蟹学名合浦绒螫蟹 。其肉鲜美味甜，营养价值高，深受消费者的喜爱 。目前已列为主要名优品种开发 。用毛蟹所制的鲜美菜肴，去钦州的亲们不要错过哦~
烧烤大蚝
钦州以大蚝最为闻名，蚝的吃法多种，可炭烧，煮汤、炒食、炸食、打火锅、姜葱、白灼、铁板、油泡、鲜焗生蚝等样样皆益，每当冬季来临时，蚝味肥美，鲜食尤其甘甜 。蚝肉经过加工成为蚝豉，清蒸最佳，也是非常实用配料佐菜 。
金蚕吐丝
选用钦州的优质大耗为主要原料，加上水发粉丝、蒜等配料，再以盐、胡椒粉为调料 。其做法是先将大耗剥洗干净，用盐、胡椒粉腌制好，粉丝用热水浸发沥干水切成小段，蒜炸香配用 。将粉丝放入洗净的大耗壳里，放入大耗、撒上蒜上笼蒸熟后装盘淋上蒜香油即可食用 。
灵山烧鸭粉
灵山烧鸭粉是钦州出名的美味 。将扁粉在开水锅里稍氽后盛入碗中，添一大勺肉汤，加花生米、绿豆芽、鸭血、葱花等成一碗汤粉 。为了不让烧腊浸泡汤汁而流失味道，须另外斩块装碟上桌 。烧鸭、烧鸭颈浇上用牛角子（腌柠檬）、酸梅、姜蒜、糖、醋做成的味汁，酸甜开胃不油腻！流口水了
钦州猪脚粉
俗话说：“钦州猪脚粉，神仙也打滚 。”猪脚粉是钦州名气最大的小吃，用当地特有的上好细米粉，配以调制好的熟猪脚做佐料而得名，香辣鲜爽！在钦州，一般的猪脚粉店都或没有店名，或以老板的姓氏命名，且隐藏在一条条曲折的小街小巷里，悄悄地散发出它朴素的香味~红亮亮的猪脚啊
清蒸豆腐圆
清蒸豆腐圆，它是钦州的一个名菜，用豆腐和瘦猪肉等蒸制而成 。清鲜味美，嫩滑适口，老少皆宜 。每到年、节常备此菜，后来经菜馆稍加改进后，成为一道名菜 。
推荐阅读
- 我国最大的佛像 我国最大的佛像介绍
- 东方航空在线客服的沟通流程介绍 具体的步骤
- 逆水寒有哪些职业介绍？推荐以下供参考
- 2022年冬奥会都有哪些项目 4大项目详细介绍
- 家访家长怎么和老师沟通 家访家长怎么和老师沟通方法介绍
- 云浮属于粤西吗 简单介绍一下
- 怎么做面粉美食 蛋糕做法
- 有哪些简单的拍照技巧？给大家介绍一些简单的
- 在职研究生的特点，给广大考生们介绍一下
- 色达稻城自由行攻略 概况介绍