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蓝莓明目，还酸酸甜甜热量低，和冻芝士蛋糕配一脸
By 尚巧厨烘焙
用料#蓝莓酱： 蓝莓 200g#蓝莓酱：白砂糖 40g#蓝莓酱： 柠檬汁 15ml# 饼干底：奥利奥（去夹心） 80g# 饼干底：安佳黄油（融化） 30g#奶酪糊：奶油奶酪 200g#奶酪糊：糖粉 40g#奶酪糊：浓稠酸奶 150g#奶酪糊：牛奶 30g#奶酪糊：吉利丁片 10g#奶酪糊：安佳淡奶油 150g#奶酪糊：柠檬汁 10ml
做法步骤
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1、1.将蓝莓和细砂糖全部倒入奶锅中（静止1小时）
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2、2.开火搅拌，倒入柠檬汁，将蓝莓压碎
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3、3.煮至粘稠状态即可关火
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4、4.然后将奥利奥放入料理机中打碎
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【蓝莓芝士蛋糕的做法蓝莓芝士蛋糕】5、5.将黄油放入微波炉中加热使其融化
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6、6.融化后倒入打碎的奥利奥中
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7、7.倒入6寸活底模具，按压平整，让入冰箱冷藏备用
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8、8.将奶油奶酪提前软化
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9、9.倒入糖粉
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10、10.用打蛋器将其搅打至顺滑无颗粒
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11、11.倒入酸奶搅拌均匀
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12、12.吉利丁片冷水泡软，微波使其融化
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13、13.倒入牛奶搅拌均匀
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14、14.然后倒回奶酪糊中，用打蛋器搅拌均匀
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15、15.将淡奶油打至6分发
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16、16.然后将其倒回奶酪糊中用刮刀翻拌均匀
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17、17.将奶酪糊均匀的分成3份分别放入45克蓝莓酱和20克的蓝莓酱
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18、18.得到一个深紫色奶酪糊，浅紫色奶酪糊和一个原味奶酪糊
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19、19.将深紫色奶酪糊倒入模具中，放入冰箱冷冻25分钟
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20、20.再把浅紫色奶酪糊倒入，冷冻25分钟
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21、21.最后倒入原味奶酪糊，震出气泡，冷藏6小时以上至彻底凝固
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22、22.脱模后装饰即可享用
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