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秋葵拌嫩豆腐一盘清清爽爽的下酒小菜 。
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步骤：
秋葵洗净后先在沸水中焯2分钟 ， 捞出沥干水分 。然后把秋葵切成小片 。
准备适量料汁：蒜末、味极鲜酱油、盐、香油等 ， 调匀 。
一盒内脂豆腐放在盘中用小刀划开 ， 把秋葵片撒在豆腐周围 。最后浇上料汁就可以上桌了 。
秋葵炒虾仁秋葵和虾仁 ， 两者非常般配 。前面已有一道秋葵酿虾滑 ， 这道秋葵炒虾仁做起来更简单省事 ， 味道也是非常好吃 。
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文章最后奉上秋葵小贴士：
（1）烹饪秋葵不可以用铁锅 ， 否则会发黑变色 。
（2）秋葵凉拌或热炒前需要用沸水煮2分钟去一下涩 。
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