煮麦仁汤给牛喝
山东临沂地区有给牛改善饮食的习俗 。伏日煮麦仁汤给牛喝，据说牛喝了身子壮，能干活，不淌汗 。民谣说：“春牛鞭，舔牛汉(公牛)，麦仁汤，舔牛饭，舔牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍 。”入伏后是种秋菜的季节，有“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”之谚 。
吃夏至面
清潘荣陛《帝京岁时纪胜》：“是日，家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也··谚云：‘冬至馄饨夏至面 。”，这天，各地普遍要吃凉面条，俗称过水面 。
伏日这天，山东民间都要改善饮食，胶东东部都吃面条，长岛民谣：“立秋滑拙(饺子)入伏面 。”招远吃水饺，无棣习惯吃面条、豆汤和面棋子，邹城喜欢喝冰水，有的人还到峰山山洞里避暑 。
北京流行有‘头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”;‘冬至饺子夏至面” 。
自古以来，民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面在很多地区都非常盛行 。山东各地夏至日要吃凉面条，俗称过水面，这是因为夏至虽然表示炎热的夏天已经到来，但还不是最热的时候 。夏至后大约再过二三十天，就会进人“三伏天” 。三伏天才是夏天最热的时候，吃凉面有提醒大家注意防暑降温的意思 。胶州地区把这天的面条称为“人伏面” 。
夏至的习俗
1、北食粽或吃薄饼
到了夏至的时候，在我国的西北地区，像是陕西，有吃粽子的习惯，并且还会采用一些方法来防止小麦受虫害 。在南方地区，在这一天的时候秤人以验肥瘦 。农家地区擀面为薄饼，会烤熟，还会夹着青菜、豆荚、豆腐及腊肉，在祭祖之后食用或赠送亲友 。
2、食醮坨
这种食物主要就是用米磨粉做成，此时还需要加入适当的韭菜等佐料煮食，也被人们叫做圆糊醮 。古语有云：“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫” 。在以前多数的农户会将醮坨用竹签穿好，然后插在每丘水田的缺口流水处，并燃香祭祀，主要就是祈丰收 。
3、无锡吃麦粥、吃馄饨
到了夏至这一天，对于无锡的人来说会在早晨的时候吃麦粥，中午的时候吃馄饨，取混沌和合之意 。并且谚语有云：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆 。”在吃了馄饨之后，要为孩童秤体重，希望孩童体重增加更健康 。
4、绍兴龙舟竞渡
绍兴龙舟竞渡因气候故，明、清以来多不在端午节，而在夏至 。是日，观者云集，热闹非凡 。此风至今尚存 。
5、吃苋菜、葫芦
中国有些地区，此日多有未成年的外甥和外甥女到娘家吃饭，舅家必备苋菜和葫芦做菜，俗话说吃了苋菜，不会发痧，吃了葫芦，腿里就有力气 。也有的到外婆家吃腌腊肉，说是吃了就会疰夏 。
【夏至节气的养生食物及风俗活动】
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