奶参别名：山海螺、四叶参、羊乳、轮叶党参 。功能主治：补血通乳 ， 清热解毒 ， 消肿排脓 。用于病后体虚、乳汁不足、痈肿疮毒、乳腺炎 。
食用方法：
奶参性平 ， 味甘 ， 具有补中益气 ， 健脾生津、补虚通乳 ， 排脓解毒的功效 ， 《植物名实图考》：发乳汁 ， 壮阳道 。用于病后体虚 ， 乳汁不足 ， 乳腺炎 ， 脾肺虚弱等 ， 多用于产后催乳 。此外 ， 新鲜的奶参还具有丰胸的效果 ， 它能强健脾胃 ， 增强人体的吸收能力 ， 有助胸部的发育 。
药店卖的干奶参片则多用硫磺熏过以防虫蛀 ， 干奶参则略有苦涩 ， 通常多是药用 ， 如果食用 ， 则选新鲜奶参为佳 ， 新鲜奶参营养丰富 ， 饱满汁浓 ， 和党参滋味近似 ， 新鲜奶参用于炖肉或炖鸡 ， 色泽乳白泛黄 ， 滋味甘甜 。
怀孕三个月后可常用奶参与猪蹄炖汤 ， 一直到产后三个月 ， 一周喝一次左右 ， 生产后 ， 妈妈奶水丰厚 ， 宝宝开心不已 ， 所以得名四叶参 。
奶参炖鸡
主料：鲜奶参250克 ， 鸡半只(约500克)
调料：精盐、葱花、姜片2-3片(可放可不放) 。
注意：不要放味精 ， 放味精破坏味道 ， 要喝就喝原汁原味
【野生奶参食用方法】
奶参有清味 ， 姜片可去清味 ， 如不习惯可放姜片去清味
做法：
1、将奶参洗净切片 ， 奶参皮较粗糙 ， 如果嫌粗 ， 可削皮再切片
2、把鸡下沸水锅焯去血水 ， 捞出用清水洗净 。
3、如果鸡老 ， 可先将鸡煮5成熟 ， 然后再加奶参同炖 。
4、在锅内放鸡、奶参和适量水 ， 加入精盐 ， 武火烧沸后 ， 改为文火炖烧 ， 炖到肉烂参熟 ， 即可出锅
5、将鸡块、奶参连同汤水装入碗内 ， 吃鸡和奶参 ， 喝汤 。
奶参炖猪蹄
主料：鲜奶参250克 ， 猪蹄一只
调料：精盐、葱花、姜片2-3片(可放可不放) 。
注意：不要放味精 ， 放味精破坏味道 ， 要喝就喝原汁原味
奶参有清味 ， 姜片可去清味 ， 如不习惯可放姜片去清味
本份量为孕妇一人份量 ， 如果其他人同吃 ， 则可适当再增加奶参和猪蹄份量
做法：
1、将奶参洗净切片 ， 奶参皮较粗糙 ， 如果嫌粗 ， 可削皮再切片
2、把猪蹄洗净剁块 。
4、在锅内放猪蹄 ， 加水 ， 可用高压锅炖 ， 冒汽后炖3-5分钟
5、然后关火 ， 将高压锅冷却 ， 揭盖 ， 再放入奶参 ， 加入精盐 ， 烧沸冒汽后 ， 改为文火炖烧10分钟左右 ， 肉烂参熟 ， 即可出锅
5、将猪蹄、奶参连同汤水装入碗内 ， 吃猪蹄和奶参 ， 再喝汤 。
好了 ， 文章到此结束 ， 希望可以帮助到大家 。
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