做李子酒李子与白糖的比例须要依照5:1的比例配制,若是参加白酒,则须要依照白糖、白酒1:0.005的比例配制,三者所占容器的容积需在2/3,前三天处于半密封状况,之后全体密封,大概15天时光李子酒根本发酵完成 。
做李子酒的比例【做李子酒比例】
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制造李子酒须要将李子与白糖依照5:1的比例进行配制,若是参加白酒,则白糖与白酒的比例是1:0.005,三者所占的容器的容积需在2/3,剩余1/3的空间可以让李子充足发酵,同时也能避免涌现爆炸的现象 。
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李子酒前三天时光须要半密封,每天搅拌一次,避免长霉,三天后须要全体密封,等6天后再搅拌一次,使其自然发酵,大概15天左右的时光,李子酒根本发酵完成 。
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李子酒主发酵完成后,可以用专门的过滤网过滤李子渣,使李子皮、果籽与果酒分别开,之后将澄清的李子酒倒入灭菌机中消毒灭菌,最后可以封坛陈酿了 。
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