淀粉是面粉吗 _浙江龙网

淀粉不是面粉，淀粉是从马铃薯、玉米、甘薯等植物中将淀粉物资提取出来，后期经过加工所制成的葡萄糖高聚体，外观出现洁白色彩，质地细腻，可用来做汤、勾芡应用，面粉是由小麦研磨而成的，通常用来制造馒头等主食。
淀粉不是面粉

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淀粉不是面粉，淀粉是从马铃薯、玉米、甘薯等植物中将淀粉提取出来，经过加工所制成的葡萄糖的高聚体，而面粉是由小麦研磨所制成的，两者提取制造的方法不同。
淀粉和面粉的差别1、外观手感
【淀粉是面粉吗】

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淀粉的色彩出现洁白色彩，质地细腻，触碰之后有涩涩的感到，面粉色彩相对偏黄，用手指蘸取面粉揉搓，十分的光滑。
2、成分

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面粉的重要成分是蛋白质、碳水化合物、脂肪以及膳食纤维等，性味甘凉，能有健脾润肠以及养心益肾的后果，淀粉中重要成分是碳水化合物以及水分。
3、用处

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面粉重要是用来制造馒头、面食等油炸食品，是常见主食的原料，淀粉一般是用来制造汤、勾芡、烹饪等，在紫菜蛋花汤中参加适量是淀粉，有黏糊的感到。

淀粉是面粉吗