普通面粉能做月饼吗
普通面粉不建议做月饼，普通面粉的面筋含量丰硕，易导致月饼表面有裂纹，影响雅观与口感 。制造月饼最好应用低筋面粉，其中的面筋含量少，能使月饼更加酥软 。月饼的饼皮最好不要太厚，会影响月饼的口感，使月饼干硬 。
普通面粉不建议做月饼
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普通面粉能做月饼，但是容易使月饼表面涌现开裂的现象，并且制造出的月饼较为干硬，不酥软，因此不建议应用普通面粉做月饼，最好应用低筋面粉制造，能使月饼的口感更佳 。
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普通面粉中面筋的含量较高，筋性过重会使月饼口感不好，制造蛋糕与月饼一般应用几乎不含面筋的低筋粉，制造其他普通面食如饺子皮、面条和馒头等则一般应用普通面粉 。
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【普通面粉能做月饼吗】制造月饼的饼皮时须要参加大批的油脂，也能使饼皮香酥可口，也能更好的包裹住其中的馅料 。月饼的饼皮注意不要太厚，太厚会影响口感，回油后的月饼也会变得干硬，口感不佳 。
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