上海20道必吃特色美食 上海特色美食( 三 )


18、排骨年糕

上海20道必吃特色美食 上海特色美食

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排骨百思特网年糕是上海知名特色小吃之一 , 已经有50多年历史 , 可以说是到上海不得不品尝一次的美食 。排骨年糕的两大主料—排骨和年糕 , 猪大排配上薄薄的年糕 , 经过油氽、烧煮而成 , 使其既有排骨的浓郁肉香 , 又有年糕软糯酥脆的口感 , 让人回味无穷 。
19、糖醋小排
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糖醋小排是一道色香味俱全的名菜 , 冷热皆宜 , 在沪多为冷盘 。这道菜以肥瘦相间的猪肋排为主料 , 经过多道程序烹制后色泽鲜亮 , 表面一层浓郁的糖醋汁酸甜可口 , 食之令人胃口大开 , 是偏好糖醋又乐于尝鲜的老饕们不容错过的美食 。
20、葱油拌面
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葱油拌面作为一道充满上海风情的海派面点 , 在全国享有名誉 。葱油拌面的制作方法不难 , 材料也易准备 , 比较家常 。做好的面条上挂着浓浓的葱油和酱料 , 香气扑鼻 , 酱汁美味 , 吃面时更能扎实地品味到这香气 , 极大挑起了食欲 。

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