调味茄子做法大全(调味茄子的常见做法)
茄子是生活中常见的食材 。虽然便宜，营养丰富，但一年四季都有卖 。几乎每个人都吃过这种配料 。制作方法多种多样，口味各异 。
今天和大家分享一个茄子的味道 。比炒茄子好，比红烧茄子轻，外脆内嫩，营养丰富 。喜欢自己做饭的朋友可以试试 。
准备一个紫色的茄子，洗净，切去头尾，切成四块半，去掉一部分内瓤，以免茄子吸油过多，然后切成菱形块放入小锅备用(茄子皮的营养价值也很高，建议不要去皮) 。
取一个小锅，放一把花椒和干辣椒备用 。
白大葱，切成葱花，放入锅中 。
几片大蒜，剁成蒜末，和一小块生姜，一起剁成小盆 。
青椒一半去皮切成菱形片，红椒一半也切成菱形片，一起放在盆里配色 。
将茄子倒入拌菜盘中，用适量水浸泡三分钟，沥干水分后放入另一个锅中 。这将使茄子更容易涂上淀粉 。
抓起适量的淀粉，搅拌均匀，尽量让每个茄子都裹上淀粉 。
然后撒少许水，第二次抓适量淀粉，搅拌均匀，让每个茄子都裹上足够的面粉 。
切碎几根香菜，放入小锅里，然后加入一些白芝麻 。
当所有的材料都准备好了，开始下一步 。
炒锅，倒入食用油，将油加热到50%的热度，换成中低火 。
将混合好的茄子倒入油锅中，用勺子轻轻搅拌，使茄子受热均匀 。
茄子皮微黄时取出控油 。
油温升至六成热时，将茄子倒入炒锅内20秒，不断翻动防止粘锅，炒至茄子皮酥脆后倒出控油 。
锅中倒入少许食用油，将准备好的干红辣椒和胡椒粉倒入锅中翻炒 。
然后倒入蒜末，翻炒至有蒜味 。
加入白糖40克、陈醋30克、白醋10克、淡酱油30克，翻炒煮至汤底起泡粘稠 。
倒入切好的青红椒，翻炒几下，再倒入炒好的茄子、香菜、白芝麻，快速翻炒均匀，然后关火即可食用 。
好了，这道酸甜可口、色泽诱人的茄子做好了 。感兴趣的朋友有空就试试吧 。
【风味茄子家常的做法 风味茄子的做法大全】使用以下配料和调味料:
配料:紫茄子、青红椒、香菜、姜、葱 。
调料:白醋、白糖、陈醋、酱油 。
辅料:干红辣椒、花椒、白芝麻 。
最后，边肖想再说一件事 。夏天的“虐”过后，人们的身体被大量消耗，尤其是一些胃不好的中老年人 。进补时不宜选择太凉的食物，如黄瓜、苦瓜等，对身体的负担很大 。#秋冬不辜负的食物#
另外，可以选择一些保护胃的食物，比如芋头土豆，富含维生素B，对身体健康有很大的好处 。据说保持好心情很重要 。毕竟只有心情好的时候才能吃到好吃的 。
如果你有不同的做法和建议，请在评论区留言，谢谢观看 。如果你喜欢我们的文章，请帮忙点赞转发 。请注意第一个厨师 。下次见 。
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