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难度：配菜(中级)
主料
鱼头一个姜多一点大蒜多一点番茄切小丁创业网泡椒几个花椒
鱼头火锅的做法（正宗湖北风味鱼头火锅）正宗湖北风味鱼头火锅的做法步骤
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【正宗湖北风味鱼头火锅 鱼头火锅的做法】1. 热锅冷油，鱼下锅煎两面焦黄捞起 。
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2. 热锅冷油放入花椒、姜、蒜、细青辣椒、泡椒扁炒香味，再放入郫县豆瓣持续扁一会...
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3. 放入鱼头扁，放入料酒几滴，再放入老抽调色，持续干扁...
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4. 鱼和佐料扁炒认为差不多了，再放入萝卜丝翻炒下 。
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5. 参加烧开的水，水量不要超过鱼...
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6. 放入番茄块和鱼一起炖煮，放创业网适量创业网的十三香调味料，参加鸡精，中火炖煮...
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7. 吃之前放入小葱就可以了 。
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