豆腐食谱(豆腐食谱和做法)
豆腐应该是最常见的食材，吃法太多了 。这里有10种豆腐，很容易煮 。它们非常适合在家里制作 。希望你喜欢 。
第一:番茄豆腐
豆腐，这道菜清淡嫩滑，酸甜可口，开胃 。这是一道超级健康的家常菜 。
特定制造方法
第一步:准备食材 。嫩豆腐1块，西红柿2个，洋葱适量，大蒜适量 。
第二步:在番茄上面画一个“十字”花刀，然后放入沸水锅中烫一下番茄皮 。
第三步:将去皮的西红柿切成丁，豆腐切成块，洋葱和大蒜切碎备用 。(首先，最好把西红柿切成块 。其次，切好的豆腐要用盐水浸泡15分钟 。用盐水浸泡，可以防止豆腐在油炸时破裂) 。
第四步:往锅中倒入适量的油 。油热后，将葱花蒜末放入锅中翻炒至香 。
第五步:西红柿丁入锅翻炒，然后加入1勺白糖 。糖可以软化西红柿的酸味 。也可以加2汤匙番茄酱，这样会更浓)
第六步:往锅里倒一碗水 。大火烧开后，转小火煮5分钟，直到西红柿丁全部融化在汤里 。
第七步:将豆腐块放入锅中，然后加入1勺盐调味，然后烧1-2分钟 。(豆腐放入锅中后，可以用振动锅代替铁铲翻动，这样炒豆腐就不容易了 。)
第八步:锅中倒入少许水淀粉，再次煮沸即可食用 。
第二:干锅千叶豆腐
这款干锅千叶豆腐，酱香浓郁，辣味十足，是一道非常开胃的家常菜，保证吃的越多越过瘾 。
特定制造方法
第一步:准备食材 。千叶豆腐1袋，青蒜苗1把，洋葱半个，红辣椒适量，葱、姜、蒜适量 。
第二步:千叶豆腐切成片，青蒜苗切成片，葱切成丝，红辣椒切成片，葱、姜、蒜切成片备用 。
第三步:在干锅底部放少许油，然后将洋葱丝放入锅底 。(因为是干锅，吃的时候需要加热，所以洋葱不需要炒 。如果不用干锅，可以省去这一步 。)
第四步:往锅中倒入适量的水 。水烧开后，将千叶豆腐放入锅中焯水10秒左右 。(也可以将千叶豆腐放入油中炸至两面金黄 。为了避免吃太多油，我把它放在水中焯一下 。)
第五步:锅中倒入适量的油 。油热后加入1勺郫县豆瓣酱和1勺辣椒粉炒出红油 。然后将红辣椒、葱、姜、蒜末放入锅中翻炒至香 。(不要太热，很容易把辣椒粉搅散 。)
第六步:将焯好的千叶豆腐放入锅中翻炒均匀 。然后加入半茶匙盐、1茶匙糖、2茶匙酱油和2茶匙蚝油调味 。
第七步:将青蒜芽放入锅中翻炒均匀 。
第八步:锅前倒入少许香油，搅拌均匀，然后关火即可上桌 。
第三:宫保豆腐
豆腐的制作方法有很多 。这个宫保豆腐是从宫保鸡丁演变而来的，但是鸡丁换成了豆腐 。另外，为了口感清爽，我特意把花生换成了黄瓜 。这道菜色泽红润，味道鲜、辣、甜 。这是一道很容易做的家常菜 。
特定制造方法
第一步:准备食材 。卤豆腐1块，葱适量，黄瓜1块，红辣椒适量，姜蒜适量 。
第二步:将豆腐切成小块，将大葱、黄瓜丁、红辣椒丁、葱花、姜、蒜切好备用 。
第三步:往锅中倒入适量的油 。油热后，把豆腐放入锅中，用小火慢慢煎 。(豆腐刚放入锅中时，如果需要翻面，只需轻轻摇晃锅即可 。千万不要用铲子翻过来，很容易把豆腐打碎)
第四步:豆腐炒至表面金黄时取出 。数字
第五步:准备碗汁 。取一个干净的碗，然后加入3勺玉米淀粉、半勺盐、4勺糖、3勺米醋、2勺酱油、半勺鸡精和5勺水制成碗汁备用 。酱油有咸味，放盐的时候要注意 。
第六步:往锅中倒入适量的油 。油热后，放入红辣椒段和十几个花椒翻炒出香味，再放入葱、姜、蒜翻炒出香味 。(也可以加一点郫县豆瓣酱，炒点红油，这样菜的颜色更漂亮 。)
第七步:将豆腐放入锅中翻炒均匀 。
第八步:将黄瓜丁和葱花放入锅中翻炒均匀 。
第九步:将碗汁倒入锅中，大火烧开后倒入少许香油，翻炒均匀后出锅 。
第四种方式:老干妈煮豆腐
将两种非常受欢迎的食材，老干妈豆豉和豆腐结合起来，美味的食物会让你多吃一碗米饭 。
特定制造方法
第一步:准备食材 。盐卤豆腐1块，香菇若干，大蒜适量，洋葱适量，以及老干妈发酵酱油适量 。
第二步:将豆腐切成小块，香菇切丁，大蒜切片，葱花切碎备用 。
第三步:锅中倒入适量的水，烧开水，加入1克盐，然后把豆腐放入锅中，再次煮开，取出备用 。
第四步:往锅中倒入适量的油 。油烧热后，将蒜片和葱花放入锅中翻炒至香 。然后把老干妈放入锅中，炒出红油 。(老干妈的量根据自己的口味放)
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