第四步:锅中放入1勺剁椒炒出红油，然后放入葱、姜、蒜翻炒至香 。
第五步:锅中放半勺糖、半勺酱油、半勺盐调味，然后翻炒至肉末上色，如图 。
第六步:把炒好的肉末放在豆腐上，如图 。
第七步:将整盘放入蒸锅中，大火蒸7-8分钟 。
第八步:倒入1勺蒸鱼酱油和少许香油，再撒上少许香葱 。
第十名:麻辣豆腐
麻辣豆腐是一种更快的菜肴 。豆腐鲜嫩，汤红透亮，无论是拌饭还是拌面都是非常不错的选择 。
特定制造方法
第一步:准备食材 。食材:一块豆腐和一把青蒜芽 。辅料:1汤匙豆瓣酱，几瓣大蒜，几个干辣椒 。豆腐切成小块，青蒜苗切成小块，大蒜切成末，干辣椒切成小块 。
第二步:锅中加入底油，油热后加入豆瓣酱，小火翻炒出红油，然后加入蒜末和干辣椒炒出香味 。
【豆腐食谱大全及做法 豆腐菜谱】第三步:往锅中加入高汤或热水 。
第四步:将豆腐放入锅中，轻轻摇晃锅 。
第五步:豆腐快熟的时候，把青蒜芽放入锅中，加热几十秒 。
第六步:出锅时，先放一点鸡精，然后加入水淀粉，轻轻翻动 。关火，倒入少许香油；你可以从锅里出来，让碗动起来 。
技巧
1.豆瓣酱含盐量高，不需要加盐 。
2.豆腐放入锅中后，为了保证豆腐的完整形状，不要用铲子用力翻动 。
做这道菜的时候，可以添加微信微信官方账号“乐优517”查询有没有问题 。我会一一认真回答 。
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