茄子的做法家常做法茄子的做法 _生活百科

春天到了，也许是运动量加大，最近食欲超好，为了减肥，美美这段时间的饮食可是特别健康呢！低脂少油，能水煮绝不清炒！吃了几天，觉得肚子比以前舒服多了！
其实随着年纪的增长，消化功能越来越弱，平日里的摄入量还是太多了，每餐少吃点、吃得清淡点，身体更舒服呢！
减脂吃它准没错！脂肪比鸡胸肉还低，蒸一蒸就上桌，太香了！

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不过天天吃清淡的，偶尔还是有点馋！有时候特别想来点下饭的！油腻的不敢吃，清淡的也吃厌了，使出我的大绝招吧，那就是万能的茄子！
一提起茄子，您肯定会说：“那也太吸油了吧？”确实，茄子的组织就像块“植物海绵” ，吸油力度那是杠杠的，但吸味?力度也很赞，配上肉酱一炒，那叫一个香呀！
今天美美要带给大家一个非常特别的做法。压根就没用到多少油，绝对的少油健康。

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? 其实茄子本身真的特别健康。虽然吸油，但它却是种减脂的蔬菜，茄子的脂肪和卡路里特别低，每100克的茄子，脂肪含量还不到1克。热量只含有21千卡，比鸡胸肉还低脂呢！稍微运动几下就消耗掉了，妥妥的减脂蔬菜。
茄子的组织就像块“植物海绵” ，自身平平无奇没啥滋味，但特别能吸味，只要味道调得好，那吃起来真的是香啊。
要想茄子做出来低脂少油，做法特别重要，今天的这道“低脂肉末茄子” ，便是美美的拿手菜！茄子咱不直接炒，而是采用?先?蒸的方式！蒸熟后的茄子组织已经被破坏了，只需一点油就可以炒得香香的！小火干炒至茄子软蔫，盛出后像平时做菜那样去炒就不会吸油啦。