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5、复炸：油锅再次升温 ， 达到8成热时倒入炸好的黄花鱼复炸至金黄 ， 控油捞出 ， 复炸的目的是更加酥脆喷香 ， 炸好的黄花鱼再倒点椒盐蘸着吃 ， 咬一口那叫一个香 ， 太美味了！
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同是黄花鱼 ， “大黄花”和“小黄花”有啥不同？外型、海域、营养和烹饪完全不同 ， 看后别再瞎买了 ， 另外炸鱼时不要直接下油锅 ， 多加这2步 ， 腌制和挂糊 ， 鱼肉不散 ， 味道鲜美不腥气！我是晓峰 ， 如果您喜欢晓峰分享的美食 ， 不要忘记关注吃货峰子哦！
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