【冬瓜虾家常做法 你都学会了吗】
文章插图
1、虾仁洗净,精盐、味精腌渍,淀粉上浆备用;
2、冬瓜、胡萝卜切成条块,一同焯水;
3、姜切丝 。
4、油烧热,下虾仁滑油后倒进漏勺沥去油;原锅留余油回旺火上,下姜丝炒出香味,烹入绍酒,倒入清汤,加精盐、味精调味,倒入虾仁、冬瓜条、胡萝卜条炒匀,湿淀粉勾薄芡 。淋上麻油 。装盘即可!
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