文章插图
1、“撑子”是“蛏子” 。首先配料 ：蛏子、洋葱、青椒、葱、生姜、干辣椒、海鲜酱、豆豉酱、白糖、胡椒、鸡精 。
2、蛏子用淡盐水浸泡2小时使其吐沙 。洋葱、青椒、葱、生姜、干辣椒切条 ， 蒜切碎 。
3、蛏子放入开水中焯至开口后 ， 捞起备用 。
4、锅中油烧热 ， 放豆豉酱、海鲜酱炒出红油 ， 再放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香 。
【撑子海鲜怎么做好吃 撑子海鲜应该要怎么做好吃】5、放入洋葱、青椒翻炒几下 ， 放蛏子、胡椒、鸡精炒熟（大概一分钟就可以了） 。
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