【香肠炒鸡蛋干如何做 做这道菜的步骤】
文章插图
1、炒锅倒少量油 ， 大火烧至八成热 ， 下入青红椒稍炒 。
2、加入切好的鸡蛋干翻炒几下 ， 再加入一勺半盐、少量水 ， 炒匀 。
3、炒至水分差不多收干时 ， 下入蒸过的香肠 ， 翻炒几下 ， 收干水分 ， 起锅时加入少量鸡精和胡椒粉 ， 翻炒均匀即可起锅装盘 。
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