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1、年糕糖水
【材料】双色年糕150g、姜片40g、水450g、冰糖75g 。
【做法】先将双色年糕切成正方形状 ， 大小随意；水、姜片煲滚；放入年糕同煮约五分钟便可 。
2、肉末年糕片
原料：年糕片400克 ， 肉末150克 ， 雪菜末3勺；调料：葱、姜、杭椒少许 ， 盐 ， 料酒 ， 酱油 ， 鸡精 ， 食用油 。
做法：将葱、姜和杭椒洗净 ， 葱、姜切末 ， 杭椒斜切圈；肉末放入碗中 ， 加入料酒和酱油腌上；炒锅放入食用油 ， 油热之后下姜末 ， 大火煸炒出香 ， 随后下杭椒和肉末 ， 翻炒至肉末变色；将年糕面放入沸水煮至7成熟 ， 捞出沥水 ， 加入炒锅中 ， 均匀铺在炒菜上 ， 盖上锅盖焖上1分钟；开盖翻炒 ， 混合入味收汤汁 ， 最后加入适量的盐和鸡精 ， 撒上葱碎翻炒几下 ， 即可盛出食用了 。
3、辣炒年糕片
主料：水磨年糕400克、洋葱、胡萝卜、青椒 。辅料：辣椒酱、白糖、生抽 。
【年糕片怎么做好吃的做法大全 年糕片的烹饪方法】做法：把胡萝卜 ， 洋葱和青椒切成片 。热锅放底油 ， 下洋葱片 ， 炒软 ， 放进胡萝卜片和年糕段翻炒 ， 放入适量生抽和一勺辣椒酱 ， 白糖迅速翻炒均匀 ， 倒入清水 ， 没过年糕 ， 开锅后中火炖煮5分钟 。下入青椒片 ， 大火收汁后出锅 。
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