工具/材料
猪血、葱、蒜、干辣椒、花椒、料酒、味精 。
操作 ***
1、买回新鲜猪血洗净切块 。葱切花，辣椒切断，蒜拍成末待用 。
2、锅中加清水烧开，加入猪血，捞出放盆中，清水冲洗干净
3、热锅，放入适当的油，加花椒炒出香味 。
4、加入辣椒段，葱花，蒜末炒香 。加入猪血，放适当料酒翻炒（料酒能除腥味，起到提鲜的效果） 。
5、放入盐，出锅前加味精调味即可 。
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