![青椒茄子鸡蛋的做法 青椒茄子鸡蛋怎么做](http://img56.zhejianglong.com/file/tp/ec/f0/59692.jpg)
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步骤1
食材:青椒1个、茄子1根、鸡蛋2个、面粉100克、小葱1根 。调味料:食用油5克、盐2克、胡椒粉1克 。
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步骤2
青椒切丝 。
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步骤3
茄子切丝 。
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步骤4
小葱切葱花 。
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步骤5
盆中放入面粉、鸡蛋,加入适量清水拌匀成面糊,再加入青椒丝、茄子丝、葱花、盐、胡椒粉拌匀 。
![青椒茄子鸡蛋的做法 青椒茄子鸡蛋怎么做](http://img.zhejianglong.com/230315/0529433I5-5.jpg)
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步骤6
炒锅中刷薄油,油热后盛入适量面糊,煎至成型后翻面,煎至两面金黄,盛出切块 。
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步骤7
装盘即可 。
【青椒茄子鸡蛋的做法 青椒茄子鸡蛋怎么做】
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