【牛肚的营养价值】
文章插图
牛肚就是牛尾，牛属于反刍动物，有4个胃，前面3个胃是食道的变异组织，最后一个胃叫皱胃 。我们平常吃的牛胃多为瘤胃和皱胃，也就是肚领和牛百叶，那么牛肚的营养价值都有哪些呢？牛肚的营养成分
牛肚富含蛋白质、脂肪及矿物质钙、磷、铁和硫胺素、核黄素、尼克酸等维生素B族等营养物质，此外，尚含胃泌素，胃蛋白酶等 。
提高免疫力
牛肚中含有大量蛋白质，蛋白质是构造人体的重要物质，能维持机体内的渗透压的平衡及体液的酸碱平衡，能为人提供能量 。因为牛肚中的蛋白质含量非常丰富，常吃牛肚可以使人精力充沛，使人强壮，能调节人体内的平衡，还可以促进新城代谢，提高身体免疫力 。
提供能量
牛肚内含有少量脂肪，脂肪是生物体内储存能量的物质并给予人类能量，脂肪构成一些重要生理物质，脂肪是生命的物质基础，是人体内的三大组成部分(蛋白质、脂肪、糖类)之一 。因为牛肚中脂肪含量并不太多，所以常吃一些牛肚，不但几乎不会出现因为过量摄入脂肪产生的一些疾病，还能为身体提供能量，能维持体温和保护内脏、缓冲外界压力 。
促进骨骼生长
牛肚中含有一定量的钙质，钙是骨骼发育的基本原料，并以离子形式参与人体各种生理功能和代谢过程 。钙质缺乏不但会使骨骼出现问题，还会影响到人体许多方面的机能 。在食用牛肚的过程中，虽然牛肚的钙质含量不及牛奶那样丰富，但也能补充一定量的身体所需的钙质 。
推荐阅读
- 垫片的作用是什么 垫片的简介
- 你那是馋她的身子是什么梗 你那是馋她的身子是什么意思
- 鬼针草的营养价值
- 醋泡大蒜的营养价值
- 如何挑选新鲜的虾 挑选新鲜的虾的方法
- 吉士粉是什么粉起到什么作用 吉士粉的作用
- 简单好吃的饺子蘸酱 超级好吃的水饺蘸酱
- 上海有啥好吃的特产 有关上海的特产介绍
- 红薯干怎么做好吃 红薯干好吃的做法
- 晒热的西瓜可以吃吗 晒热的西瓜吃了有什么危害