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藕节为睡莲科植物莲的干燥根茎节部 ， 有收敛止血、化瘀、清热生津的功效 ， 适用于各种出血证 ， 如吐血、咯血、尿血、便血、血痢、血崩等 。那么藕节的营养价值有哪些呢？【藕节的营养价值】藕节的营养成分藕节中含有大量淀粉、鞣质、蛋白质、氨基酸、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等多种矿物质 。
开胃健食藕节所含的鞣质 ， 有开胃健食的作用 ， 适合胃纳不佳 ， 食欲不振者恢复食欲 。
造血补血藕节的铁质含量很高 ， 能促进血红细胞的再生 ， 对造血补血有一定的功效 。
抗氧化藕节中含有大量的维生素C ， 能有效的识别并清除体内的自由基 ， 能预防衰老 ， 美容养颜 。
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