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冬瓜蒸鸡的做法步骤，鸡肉蒸冬瓜

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大家好，今天来为大家解答关于冬瓜蒸鸡的做法步骤这个问题的知识，还有对于鸡肉蒸冬瓜也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
1冬瓜粉蒸鸡块的做法，冬瓜粉蒸鸡块怎么做好吃主料:鸡块400g冬瓜300g
辅料:油适量盐适量蒸肉粉80g 料酒8g生抽5g
步骤
1.鸡块倒入锅里
2.然后加入料酒
3.在加入水煮开
4.煮好清洗干净
5.然后加入料酒
6.在加入五香粉
7.加入生抽
8.加入耗油
9.在加入盐
【冬瓜蒸鸡的做法步骤，鸡肉蒸冬瓜】10.然后抓匀腌一个晚上
11.腌好的
12.撒上蒸肉粉
13.然后冬瓜切片
14.摆上腌好的鸡块
15.大火蒸30分钟，即可

冬瓜蒸鸡的做法步骤，鸡肉蒸冬瓜

文章插图
2蒸鸡需要什么配料一起蒸才有营养又美味？三元蒸鸡·配　料: 半只鸡 。干桂圆、红枣、枸杞、盐水 。·操　作: 1、鸡洗净，在关节处先剁下翅膀，鸡身顺直切成两半，取一半剁成小块 。2、鸡块放入滚水内烫30秒捞出，放入墩皿内加佐料后盖皿盖，再放入蒸锅内，水开后大火蒸约40分钟，即可取出进食 。·营养价值: 鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用桂圆 - 桂圆古称龙目，又名龙眼、圆眼、福圆、益智等，属于无患子科龙眼属 。鲜桂圆果肉呈乳白色、半透明，味甜如蜜，干后果肉变为暗褐色、质柔韧，称龙眼肉.枣 - 枣呈长圆形，晒干或烘干，以肥大甘美者为良，故有红枣、大枣、干枣、美枣、良枣诸名 。枣营养丰富，既含糖类、氨基酸、铁、钙、磷、镁、钾、.隔水蒸鸡一，原料： 鸡1只（1500克左右） 。配料： 老盐（10年以上粗盐）50克，鸡粉25克，味精25克，胡椒粉5克,糖5克 。****** ： （1）鸡初加工（同上），晾干水分 。将老盐炒热碾碎，和鸡粉、味精、胡椒粉、糖混匀，用来擦匀鸡腔、鸡身，并腌制半个小时左右备用 。（2）将鸡放入小竹笼，笼下垫一个圆碟（接原汁用） 。（3）将竹笼同圆碟一起放入蒸柜，旺火蒸半个小时即可 。（4）上桌时将鸡斩大件，淋上原汁，有条件的可以在盛鸡的碟下面配一个酒精炉加热，效果更佳 。二 。原料： 光鸡1只（约800克），姜2片，葱2条，姜茸100克，葱丝50克，绍酒30克，麻油少许，花生油50克，精盐10克 。制法： 先用精盐将鸡身、鸡内膛涂擦一遍，然后将绍酒倒入鸡膛内摇匀，再放入姜茸、葱条，入笼蒸熟，出笼后，去掉姜、葱，斩件上碟，砌回鸡形 。武火烧锅下油，待油开，用锅铲将烧开的油淋在鸡面上，爆香姜茸、葱丝，加麻油拌匀，用作佐食 。
3冬瓜鸡块的做法大全——【冬瓜蒸鸡肉】——
【 *** 主料】：鸡肉半只、冬瓜1斤
【 *** 调料】：香葱1棵、生姜1块、豆豉1勺、生抽2勺、白糖1勺、蚝油1勺、盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、料酒2勺
—— ****** 和步骤——
【步骤一】：把鸡肉剁成块，放盆中添上清水泡1个小时，主要是泡去鸡肉的血水，因为 *** 这道菜为了保持鸡肉的鲜味，所以不焯水，但是为了去除腥味，所以就用清水浸泡，把血水泡掉，基本上就把腥味去除了多半了 。
【步骤二】：冬瓜去皮，由于蒸的时间比较长，所以给它切成稍微大一点的块，一般2-3厘米比较合适，然后装入盆中放一勺盐，添水清水给它泡半个小时，主要是让冬瓜提前入味 。
【步骤三】：我们把生姜拍碎剁一下，香葱切成段，然后一起放小碗中，倒入2勺料酒 ，然后用手给它攥出汁来，然后泡10分钟，让葱姜汁更浓 。
【步骤四】：鸡肉泡好后，给它冲洗几遍，冲到水变清亮为止，然后捞出把水挤干，放盆中，然后倒入葱姜料酒汁、豆豉1勺、生抽2勺、白糖1勺、蚝油1勺、盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺 。
【步骤五】：然后用我们革命的小手给它抓揉均匀， 然后腌制10分钟 。
【步骤六】：把泡完水的冬瓜捞来把水分沥干，放入一个比较深的盘子中，因为冬瓜会出很多水，所以要用一个比较深的盘子，要是没有的话，大家可以用汤盆或者够大的碗 。
【步骤七】：为了好看，我们给它稍微摆一下盘，然后把鸡肉铺在冬瓜上边备用 。
【步骤八】：锅中添水，放上蒸帘，大火烧开后，把鸡肉和冬瓜盘放盖帘上，盖盖用中火蒸30分钟左右 。
【步骤九】：半个小时后，我们看一下，鸡肉是否蒸熟，没有的话可以再蒸10分钟左右，然后出锅撒上葱花就可以上桌开饭啦！

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