文章插图
我平时还挺喜欢吃螃蟹的，相比母蟹来说，我觉得公蟹更合我口味一些，公蟹好像在某些时间吃会比较好，公蟹什么时候吃最好呢？公蟹什么时候吃最好农历十月吃公蟹 。
公蟹蟹膏中含有大量的优质蛋白、脂肪、钙元素、磷元素、磷脂、蟹黄素、蟹红素、矿物质、维生素、胶原蛋白等人体所必需的营养成分，被誉为是“水中黄金” 。经常食用蟹膏有健胃消食、清热解暑、滋阴散热、通经活络、补益气血的作用 。
公的大闸蟹怎么吃最好一、蒸蟹 材料：大闸蟹、生姜、紫苏、黄酒、食盐、调制的酱汁 。
做法：
1、挑选个大、肢体全、活力强的大闸蟹 。
2、放在清水里洗净 。
3、用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状，入锅隔水蒸熟 。
4、也可以放在水里煮熟 。
5、下锅时可放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐与之同煮，可以避寒去腥 。
6、食用时配上自己精心调制的酱汁和黄酒，既能调味驱腥，又能完全吊出大闸蟹的美味 。
小贴士：蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟 。
二、蟹酿橙 材料，大闸蟹，橙子 。配料，酒、醋、食盐 。
做法：
1、选熟透且带有两片叶子的大橙子，把顶部切下去瓤，留下少许橙汁 。
2、把大闸蟹的膏、肉塞入其中 。
【公蟹什么时候吃最好 大闸蟹多久吃一次合适】 3、再以切下的顶部封口放入蒸锅中 。
4、加酒、醋、水蒸熟 。
5、吃大闸蟹时蘸醋、盐食用 。
三、醉蟹 做法：
1、首先配制醉液、醉露 。
2、用精盐、葱、老姜、桂皮、八角、花椒组成“醉液” 。
3、倒入锅中用旺火烧沸，稍煮片刻，捞去葱姜桂皮等 。
4、用纱布过滤除去杂质，冷却后倒入干净的坛中 。
5、再以白糖、味精、高粱酒制成“醉露”，将醉露倒入醉液坛中搅匀 。
6、然后再处理大闸蟹 。
7、取健壮的活大闸蟹洗净后在水中暂养两到三天，并每天换水 。
8、为了排除大闸蟹体内污物 。
9、然后捞取放置让大闸蟹吐干水分，再在大闸蟹脐内放少许精盐稍候片刻 。
10、最后，就可以把大闸蟹放入坛中且全部浸没，密封保存10天就可以食用了 。
注意：醉液中盐的含量不能低于20％ 。
螃蟹哪些部位不能吃1、螃蟹的胃部 在吃螃蟹的时候翻开蟹壳，会在蟹壳的顶部看到一个被蟹膏或者蟹黄包裹着的三角包，这个三角包就是螃蟹的胃部了，而胃部一般都比较脏，里面有食物残渣，因此螃蟹的胃部就不宜食用 。
2、螃蟹的心脏 在吃螃蟹的时候，翻开蟹壳后，螃蟹身子的中间，也就是蟹膏或者蟹黄残留的部位，有一块白色的六角形，这个就是螃蟹的心了，这个部位也是不宜食用的 。
3、螃蟹的腮腺
在吃螃蟹的时候，翻开蟹壳后，在螃蟹身子的两边，有两排灰色的摸起来软绵绵的部位，那个就是螃蟹的腮部，腮部是螃蟹的呼吸器官，过滤水质的，因此有很多脏东西都遗留在了腮部中，因此这个部位也是特别脏的，不宜食用 。
4、螃蟹的肠道 把螃蟹翻转身子，也就是蟹壳朝下，然后有一块三角形的部位，翻开拔掉，这里就是肠道的容身之处了，里面有一根肠道，脏的话则会呈现黑色，螃蟹的肠道里面一般都是螃蟹的排泄物，所以不宜食用 。
螃蟹和什么不能一起吃1、浓茶 茶好喝，但吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶 。
2、柿子 蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化，同食会增加肠道消化负担 。
3、梨子 梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良 。脾胃虚寒者尤其要注意 。
4、冰水或雪糕 螃蟹已经很寒，再吃冷冰冰的食物，会导致腹泻、肠胃紊乱 。
5、羊肉 羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气 。
6、香瓜 香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除热通便 。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻 。
大闸蟹多久吃一次合适成年人一天的量在一只多，不能超过两只，小孩减半 。
从营养学的角度来说大闸蟹属于高蛋白、高胆固醇食物，不宜过多食用，从中医的角度来说，大闸蟹是寒性食物，过多食用大闸蟹会增加身体中的寒凉之气，对于脾胃虚寒、寒性体质来说对健康不利，而且还具有一定的滑利性，易引起肠道不适 。
推荐阅读
- 两世欢风眠晚景辞 两世欢风眠晚是什么时候恢复的记忆
- 鸡胸肉应该怎么做才好吃 这样做美味又营养
- 绍兴元旦吃什么传统食物 绍兴元旦传统食物介绍
- 牛排怎么炖好吃 炖牛排的做法
- 大闸蟹和柚子可以同食吗 大闸蟹和柚子一起吃了怎么办
- 大闸蟹死了能不能吃了 大闸蟹被冻死了能吃吗
- 刚死的大闸蟹螃蟹能吃吗 吃了死螃蟹怎么补救
- 大闸蟹放冰箱冷冻还能吃吗 吃剩的大闸蟹能放冰箱吗
- 死了的大闸蟹还能吃吗 螃蟹速冻还能吃吗
- 孕妇可以吃大闸蟹吗 大闸蟹会导致流产吗