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海带的营养价值，干海带和湿海带的营养价值

生活百科海带营养价值

大家好 ， 今天来给大家分享海带的营养价值的相关知识 ， 通过是也会对干海带和湿海带的营养价值相关问题来为大家分享 ， 如果能碰巧解决你现在面临的问题的话 ， 希望大家别忘了关注下本站哈 ， 接下来我们现在开始吧！
1海带营养价值海带的营养分析
海带含有多种矿物质和维生素 ， 营养价值很高 ， 在食物中 ， 它的含碘量更高 ， 海带可作为人类摄取钙、铁的宝库 。海带所含蛋白质和碳水化合物是大多数蔬菜无法比拟的 ， 是菠菜的几倍到几十倍 。胡萝卜素、核黄素、硫胺素以及尼克酸等重要维生素的含量也很多 。海带几乎不含脂肪而含大量纤维素、褐藻胶物质及多种微量元素 。
第1步基本营养素
海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪 。每100克干海带中含蛋白质8、2克 ， 脂肪0、1克 ， 碳水化合物56、2克 ， 可为人体提供的热能约258千卡 ， 属热能食品 。
第2步膳食纤维
每100克干海带中含膳食纤维9 。8克 ， 膳食纤维在人体中具有独特的营养功能 ， 它能促进胃肠蠕动 ， 增加消化液的分泌 ， 减少有害物质的吸收 ， 还能整合胆固醇 ， 减少胆固醇的吸收 ， 对高胆固醇血症和动脉硬化起到预防作用
第3步矿物质及微量元素
海带中含有种类繁多的矿物质及微量元素 。每100克干海带中含钾4 。36克 ， 钙2 。25克 ， 磷0 。21克 ， 铁0 。15克 ， 碘0 。34克 ， 另外还含有锶 ， 钛 ， 钒 ， 锰 ， 锌 ， 钴 ， 铜等大量的微量元素 。
海带是一种含碘量很高的海藻 。养殖海带一般含碘3%～5% ， 多的可达7%～10% 。海带是我国唯一的碘源 ， 我国的工业 ， 医药用碘主要依靠海带制碘业 。
第4步维生素
海带中的维生素含量丰富 。如维生素A ， 维生素D ， 维生素C ， VB1 。VB2 。VB5 ， VB6 ， VB12 ， 维生素E ， 维生素K等等 ， 干燥加工过程中 *** 得当 ， 可保证海带较高的维生素含量不受破坏 。与其他海藻相比 ， 海带中的VB1 ， VB6 ， VC含量是比较高的 ， 经常食用海带可以补充人体所需要的维生素 ， 预防和治疗维生素缺乏症 。
第5步海带与菠菜、油菜相比 ， 除含维生素C外 ， 其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍 。
海带的营养价值
第1步抗辐射
海带的胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外 ， 从而减少放射性物质在人体内的积聚 ， 也减少了放射性疾病的发生几率 。口服海带可减少放射性元素锶在肠内的吸收 。
第2步海带预防乳腺增生
海带所含的丰富的碘能 *** 脑垂体 ， 纠正更年期妇女内分泌失调 ， 能减少发生乳腺增生 。又因为碘是合成甲状腺素的必需元素 ， 有些女性有怕冷的症状 ， 一年四季都手足发凉 ， 其原因往往是甲状腺活性太低 ， 或兼有缺铁性贫血 ， 而海带又富含能纠正贫血的铁 ， 所以 ， 海带还可以帮助女性改善这些症状 。
第3步减肥、排毒、防便秘
海带含有的多种氨基酸和无机盐 ， 可以减少饥饿感 ， 低热量、高纤维素食物 ， 是肥胖者较为理想的减肥食品 。女性常吃 ， 有利于保持身材苗条 。
海带还富含大量的膳食纤维、不饱和脂肪酸和胶质 ， 他们组合一起能清除附着在血管壁上的胆固醇 ， 调顺肠胃 ， 促进胆固醇的排泄 ， 促进肠道蠕动 ， 清肠、排毒、防止便秘等减肥功效 。
第4步润肤乌发
海带中的碘极为丰富 ， 它是体内合成甲状腺素的主要原料 ， 而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的 ， 因此 ， 常吃海带能令你秀发飘飘 。
此外 ， 海带含有的多种微量元素 ， 有润肤 ， 能令女性皮肤细白、减少黄褐斑 。
第5步促进钙吸收
海带含有丰富的钙 ， 可防治人体缺钙 。同时 ， 经常食用会增加人体对钙的吸收 ， 在油腻过多的食物中掺进点海带 ， 可减少脂肪在体内的积存 。

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