一则，作粥服
上文提到板栗可与大枣，或山药，或大米，或芡实，或白糖等作粥服，味香可口，兼有调理健康的功效 。
再如，板栗亦可与枸杞、大米做粥 。板栗仁20颗，枸杞20克，大米适量，加水煮成粥温服 。
二则，作菜吃
比如，板栗烧白菜 。生板栗10枚左右，大白菜200克，板栗煮至半熟，捞出剥去外壳，对半切开；大白菜洗净，切长条块 。锅内留少许底油烧热，下板栗略炸后，捞出沥油 。下白菜翻炒，将熟时放入板栗，略烧后勾芡调味即成 。
生活中还有人喜欢用板栗炖鸡，或炖肉，味道甚是不错 。
三则，生食
板栗除可熟食外，还可生食，生食有更好的补肾效果 。孙思邈说：板栗“生食之”可治腰脚不遂 。若用于防治肾虚引起的腰酸腿疼，不妨每天吃几粒生板栗 。未完全成熟的板栗，生食果肉嫩脆、鲜甜 。但要注意若生食过多，难以消化，特别是儿童，因消化能力比较差，更不宜多食 。
四、板栗食用的注意和禁忌
一则，板栗能厚肠胃，若多食容易滞塞脾气，形成胃肠道胀气，尤其是生食，最伤脾胃；
二则，板栗有涩性，不利于阳气流通，故风湿病者禁食板栗；
三则，板栗含糖量较高，糖尿病患者当少食；
四则，板栗壳可入药，但能解人参之功，故服人参时慎用 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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