1、抗衰老
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品 。
2、小儿口舌生疮
板栗含有核黄素，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益 。
【板栗的药用价值与功效，板栗的食用和药用价值】3.老年人的食用佳品
板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品 。
4、益气健脾
板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用 。
5吃板栗有什么好处?板栗原产我国，已有3000余年的栽培历史 。板栗可作为高级的本土粮食，香糯可口，生食、炒食、蒸煮、烹饪等无不相宜 。秋冬时节，糖炒板栗的香气飘满大街小巷，很多朋友总是忍不住买上一点，剥一颗暖烘烘的板栗吃进嘴里余香满口，回味无穷，既暖胃有饱腹 。此外，板栗还具有较高的药用价值 。板栗可加工成各种食品、饮料和保健药膳 。
一、板栗补肾健脾
板栗味甘、性温，归肾、脾、胃经，有养胃健脾、补肾强筋之效 。板栗适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便频多、骨质疏松症等症；亦适合于脾虚所致的消化不良、腹泻、久病体弱、手足酸软无力、肌肉萎缩以及反胃、吐血、便血诸症 。
一则，补肾之最
唐代大医孙思邈在《千金方》中记载：“栗，肾之果也，肾病宜食之 。”明代大医李时珍在《本草纲目》中说：“栗，治肾虚，腰腿无力，能通肾益气 。”在五脏中，肾主水，属阴脏，寒气通于肾气，应于冬 。冬季肾主令，养肾即要养肾精之闭藏 。此时食用板栗进补尤为适宜 。
二则，补脾有功
板栗不但补肾，亦能补脾 。《名医别录》记载：栗，“主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥 。”且其味甘，甘入脾；其性温，温养脾；其性涩，能健脾止泻 。
生活中可用板栗防治高血压、冠心病、动脉硬化、气管炎、中风等疾病 。
日本科学家研究发现，板栗中含有丰富的蛋白质，对人体有特殊的保护作用，能保持人体心血管壁的弹性，阻止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪，防止肝肾中结缔组织萎缩，提高肌体的免疫能力 。
二、板栗的食疗功效
板栗素有“千果之王”的美誉，是延年益寿的上等果品 。板栗不但好吃，还有补肾健脾之功 。板栗用于食疗，有不错的效果 。板栗蒸熟磨粉，制成糕饼，能增加食欲、调理肠胃，适于身体瘦弱的儿童；板栗与粳米熬粥，能治脾胃虚寒所致的慢性腹泻 。板栗可代粮，也是哺育幼儿的良好食品 。以下试举数例：
一则，久病体弱，手足酸软麻痹
板栗仁50克，红糖15克，加水煮熟，每晚睡前服 。
二则，肾亏引起的尿频，腰腿无力以及小儿脚软无力
板栗仁30克，置火中煨熟吃，每日早晚各一次 。
三则，脾胃气虚，大便溏泻
其一，板栗仁数个，山药30克，芡实30克，加水煮成粥服，日分两次温服 。
其二，板栗仁30克，山药30g，炒扁豆10克，大枣5枚，大米适量，加水煮粥，熟后加白糖调味，可作早餐或晚餐服食 。
四则，老人或小儿肾虚，腰脚软弱无力，或夜尿频多
其一，板栗仁20克、大米适量，糯小米适量，加水共煮成粥，每日早晚各服一次 。
其二，大枣5枚，大米适量，加水煮成粥，加入板栗粉20克调匀，再煮片刻即可服食 。
五则，儿童消化不良性泄泻
板栗仁30克，捣烂，加水适量煮成糊状，再加白糖适量调服，具有养胃健脾之功效 。
六则，便血、反胃呕吐
板栗壳适量，在干锅内炒成碳，研细末，每次三克，温水送服 。
七则，痔疮出血
板栗壳适量，在干锅内炒成碳，研细末，每次三克，用蜂蜜水调匀温服 。
八则，百日咳
板栗仁30克、玉米须一把、冬瓜30克、冰糖30克、水500毫升，同煎至水量减半时温服，日两三次 。
九则，筋骨损伤肿痛
生板栗仁数个，嚼烂敷患处 。
老年人或素体肾虚者，可常吃板栗 。再者，凡患有肾虚诸病者，如高血压、心脏病、中风、肿瘤者，不妨多食板栗，能补肾固本 。
三、板栗的几种吃法
板栗可生吃、糖炒、烘食、作菜、制罐，还可磨粉，作各种糕点 。
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