孕妇食谱分阶段营养调理图 孕妇食谱分阶段营养调理


孕妇食谱分阶段营养调理图 孕妇食谱分阶段营养调理

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孕妇注意事项须知 。怀孕第1个月主打营养素:叶酸 作用:防止胎儿神经器官缺陷
补充叶酸可以防止贫血、早产,防止胎儿畸形,这对妊娠早期尤为重要,因为早期正是胎儿神经器官发育的关键 。孕妈妈要常吃富含叶酸的食物,如面包、面条、白米和面粉等谷类食物,以及牛肝、菠菜 , 龙须菜、芦笋、豆类及苹果、柑橘、橙子等 。除了食补以外,还可以口服叶酸片来保证每日所需的叶酸 。
食谱:
腰果炒虾仁 食材:虾仁、腰果、葱
制作方法:
1.虾仁挑去肠泥,洗净沥干 。
2.葱洗净切末 。
3.油热锅,入腰果小火爆至微焦,盛盘中,入虾仁大火快炒至虾仁熟,再入腰果、加葱花及盐调味 , 炒匀即可盛盘 。
怀孕第2个月主打营养素:维生素C、维生素B6
作用:缓解牙龈出血、抑制妊娠呕吐
怀孕的第2个月,有些准妈妈会发现自己在刷牙时牙龈会出血,适量补充维生素C能缓解牙龈出血的现象 。同时,可以帮助提高机体抵抗力,预防牙齿疾病 。生活中的维生素C来源于新鲜的水果蔬菜,比如,青椒、菜花、白菜、蕃茄、黄瓜、菠菜、柠檬、草莓、苹果等 。
Tip:烹煮以上食物时间不宜过长,以免维生素C大量流失 。
对于那些受孕吐困扰的准妈妈来说,维生素B6便是妊娠呕吐的克星 。维生素VB6在麦芽糖中含量最高,每天吃1-2勺麦芽糖不仅可以抑制妊娠呕吐,而且能使孕妇精力充沛 。富含维生素B6的食品还有香蕉,马铃薯,黄豆,胡萝卜 , 核桃 , 花生,菠菜等植物性食品 。动物性食品中以瘦肉,鸡肉,鸡蛋,鱼等含量较多 。
食谱:
萝卜炖羊肉 食材:羊肉500克,萝卜300克,生姜少许、香菜、食盐、胡椒、醋适量 。
制作方法:将羊肉洗净 , 切成2厘米见方的小块;萝卜先净 , 切成3厘米见方的小块;香菜洗净,切断 。将羊肉、生姜、食盐放入锅内 , 加入适量水,置炉火烧开后,改用文火煎煮1小时,再放入萝卜块煮熟 。放入香菜、胡椒,即可食 。食用时,加入少许食醋、味精更佳 。
【提醒】血热的孕妇慎食
怀孕第3个月主打营养素:镁、维生素A
作用:促进胎宝宝生长发育
镁不仅对胎儿肌肉的健康至关重要 , 而且也有助于骨骼的正常发育 。近期研究表明,怀孕头三个月摄取的镁的数量关系到新生儿身高、体重和头围大小 。在色拉油、绿叶蔬菜、坚果、大豆、南瓜、甜瓜、葵花籽和全麦食品中都很容易找到镁 。另外,镁对准妈妈的子宫肌肉恢复也很有好处 。
胎儿发育的整个过程都需要维生素A,它尤其能保证胎儿皮肤、胃肠道和肺部的健康 。怀孕的头三个月,胎儿自己还不能储存维生素A,因此孕妈妈一定要供应充足 。甘薯、南瓜、菠菜、芒果都含有大量的VA 。
食谱:
香煎南瓜饼 食材:南瓜、糯米粉、食用油、红豆馅、白芝麻
制作方法:
1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判
断南瓜是否熟透) 。如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸 。将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;
2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;
3、取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅 , 收口捏紧轻轻搓圆后按扁 , 做成小圆饼 。如此反复 , 将所有面皮和馅料用完;
4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;
5、平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可 。
怀孕第4个月主打营养素:锌
作用:防止胎宝宝发育不良
这个月准妈妈需要增加锌的摄入量 。准妈妈如果缺锌,会影响胎宝宝在宫内的生长,会使胎儿的脑、心脏、等重要器官发育不良 。缺锌会造成孕妈咪味觉、嗅觉异常,食欲减退,消化和吸收功能不良 , 免疫力降低,这样势必造成胎儿宫内发育迟缓 。富含锌的食物有生蚝、牡蛎、肝脏、口蘑、芝麻、赤贝等 , 尤其在生蚝中含量尤其丰富 。
Tip:补锌也要适量,每天膳食中锌的补充量不宜超过45毫克 。
食谱:
松仁玉米炒鸡丁 食材:玉米粒50克、鸡胸肉50克、松子一小把、蒜一瓣 。

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