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孕妇注意事项须知 。怀孕第1个月主打营养素：叶酸 作用：防止胎儿神经器官缺陷
补充叶酸可以防止贫血、早产，防止胎儿畸形，这对妊娠早期尤为重要，因为早期正是胎儿神经器官发育的关键 。孕妈妈要常吃富含叶酸的食物，如面包、面条、白米和面粉等谷类食物，以及牛肝、菠菜 ， 龙须菜、芦笋、豆类及苹果、柑橘、橙子等 。除了食补以外，还可以口服叶酸片来保证每日所需的叶酸 。
食谱：
腰果炒虾仁 食材：虾仁、腰果、葱
制作方法：
1.虾仁挑去肠泥，洗净沥干 。
2.葱洗净切末 。
3.油热锅，入腰果小火爆至微焦，盛盘中，入虾仁大火快炒至虾仁熟，再入腰果、加葱花及盐调味 ， 炒匀即可盛盘 。
怀孕第2个月主打营养素：维生素C、维生素B6
作用：缓解牙龈出血、抑制妊娠呕吐
怀孕的第2个月，有些准妈妈会发现自己在刷牙时牙龈会出血，适量补充维生素C能缓解牙龈出血的现象 。同时，可以帮助提高机体抵抗力，预防牙齿疾病 。生活中的维生素C来源于新鲜的水果蔬菜，比如，青椒、菜花、白菜、蕃茄、黄瓜、菠菜、柠檬、草莓、苹果等 。
Tip：烹煮以上食物时间不宜过长，以免维生素C大量流失 。
对于那些受孕吐困扰的准妈妈来说，维生素B6便是妊娠呕吐的克星 。维生素VB6在麦芽糖中含量最高，每天吃1－2勺麦芽糖不仅可以抑制妊娠呕吐，而且能使孕妇精力充沛 。富含维生素B6的食品还有香蕉，马铃薯，黄豆，胡萝卜 ， 核桃 ， 花生，菠菜等植物性食品 。动物性食品中以瘦肉，鸡肉，鸡蛋，鱼等含量较多 。
食谱：
萝卜炖羊肉 食材：羊肉500克，萝卜300克，生姜少许、香菜、食盐、胡椒、醋适量 。
制作方法：将羊肉洗净 ， 切成2厘米见方的小块;萝卜先净 ， 切成3厘米见方的小块;香菜洗净，切断 。将羊肉、生姜、食盐放入锅内 ， 加入适量水，置炉火烧开后，改用文火煎煮1小时，再放入萝卜块煮熟 。放入香菜、胡椒，即可食 。食用时，加入少许食醋、味精更佳 。
【提醒】血热的孕妇慎食
怀孕第3个月主打营养素：镁、维生素A
作用：促进胎宝宝生长发育
镁不仅对胎儿肌肉的健康至关重要 ， 而且也有助于骨骼的正常发育 。近期研究表明，怀孕头三个月摄取的镁的数量关系到新生儿身高、体重和头围大小 。在色拉油、绿叶蔬菜、坚果、大豆、南瓜、甜瓜、葵花籽和全麦食品中都很容易找到镁 。另外，镁对准妈妈的子宫肌肉恢复也很有好处 。
胎儿发育的整个过程都需要维生素A，它尤其能保证胎儿皮肤、胃肠道和肺部的健康 。怀孕的头三个月，胎儿自己还不能储存维生素A，因此孕妈妈一定要供应充足 。甘薯、南瓜、菠菜、芒果都含有大量的VA 。
食谱：
香煎南瓜饼 食材：南瓜、糯米粉、食用油、红豆馅、白芝麻
制作方法：
1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判
断南瓜是否熟透） 。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸 。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；
2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；
3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅 ， 收口捏紧轻轻搓圆后按扁 ， 做成小圆饼 。如此反复 ， 将所有面皮和馅料用完；
4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；
5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可 。
怀孕第4个月主打营养素：锌
作用：防止胎宝宝发育不良
这个月准妈妈需要增加锌的摄入量 。准妈妈如果缺锌，会影响胎宝宝在宫内的生长，会使胎儿的脑、心脏、等重要器官发育不良 。缺锌会造成孕妈咪味觉、嗅觉异常，食欲减退，消化和吸收功能不良 ， 免疫力降低，这样势必造成胎儿宫内发育迟缓 。富含锌的食物有生蚝、牡蛎、肝脏、口蘑、芝麻、赤贝等 ， 尤其在生蚝中含量尤其丰富 。
Tip：补锌也要适量，每天膳食中锌的补充量不宜超过45毫克 。
食谱：
松仁玉米炒鸡丁 食材：玉米粒50克、鸡胸肉50克、松子一小把、蒜一瓣 。
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