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1、维生素E（Vitamin E）是一种脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，是最主要的抗氧化剂之一 。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中 ， 不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感 ， 对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显降低 。
2、生育酚能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力 ， 预防流产，还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面 。
3、近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末梢血管扩张，改善血液循环 ， 预防近视眼发生和发展 。维生素E苯环上的酚羟基被乙酰化，酯水解为酚羟基后为生育酚 。
【每天吃一粒维生素e好吗 有什么作用】4、可以延缓衰老，有很好的美容养颜的功效 ， 因为维生素e里含有的成分有很好的抗氧化效果，在睡觉之前尤其是女性朋友经常吃上一粒维生素e可以减少皱纹的发生，还能够增加皮肤的弹性 ， 达到延缓衰老的功效，让皮肤变得越来越好
5、可以促进身体激素的分泌，尤其是对于男性朋友来说，每天晚上都是用维生素e可以促进体内激素的分泌，提高精子的质量和活力 ， 有利于身体健康，对于女性来说可以促进体内雌性激素的分泌，让女性变得更加年轻自信
6、可以预防三高随着生活质量的提高 ， 现在人们的生活方面和饮食方面都得到了很大的提升，所以生活当中很多人都有了很高的情况，时刻威胁到人类的身体健康，对于平时患有三高的人来说，睡觉之前可以吃上一粒维生素e可以降低体内的胆固醇含量，还可以控制三高
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