文章插图
1、在茄子炒之前先加入少许盐颠拌均匀，腌制10分钟左右，然后挤去腌出的水分，这样处理后的茄子炒的时候就不会变黑了 。
【炒茄子不变黑的方法 炒茄子不变黑的方法简述】2、在炒茄子的时候，可以适当的往锅里加入一些食用醋或番茄丁，这样炒出的茄子不变黑，而且味道又浓香可口 。
推荐阅读
- 炒菠菜要不要焯水 目的是什么
- 羊肉怎么炒好吃 如何炒羊肉
- 豆腐怎么炒好吃 好吃的炒豆腐做法
- 炒土豆丝的做法步骤 炒土豆丝怎么做
- 蛋炒饭怎么炒 饭怎么炒
- 茄子怎么做好吃，茄子怎么做好吃又简单不用油炸
- 方便面炒面的做法 方便面做炒面教程
- 炒鸡爪的做法 炒鸡爪简单做法
- 炒菜放姜的禁忌 这些禁忌你知道吗
- 香肠炒鸡蛋的做法 香肠炒鸡蛋怎么做