按比例称量好各原料 ， 除白糖需加水溶化外 ， 其余均应拌均匀 。加水充分搅拌并使含水量达到65%左右 ， 再闷2～4小时 ， 即可装袋 。
(4)装袋灭菌
选用宽15～17厘米、长33厘米的塑料袋一头出菇 ， 或15～17厘米宽、55厘米长的塑料袋两头出菇 。装袋时边装料边压实 ， 装好后两端用细绳扎成活结 。按常规 *** 高压或常压灭菌 。
(5)接种培菌
灭菌好的塑料袋 ， 冷却至室温后即可进行接种 。接种箱按每立方米用甲醛10毫升、高锰酸钾5克进行灭菌30分钟 。接种时严格操作规程 ， 两端接种 ， 一般每瓶种(750克/瓶)可接25～30袋 。接种后及时将袋移入培养室 ， 在温度适宜的条件下 ， 约24小时菌丝开始萌发 ， 在20～25℃室温下生长约40～50天即可满袋 。9月中旬接种 ， 大部分10月底发透菌丝 ， 叫全期发菌 。以后接种由于温度低 ， 发菌半袋后便边爬料边出菇 ， 叫做半期发菌出菇 。
(6)出菇管理 袋栽金针菇的栽培方式多种多样 ，
归纳起来有五种：
①满袋装料 ， 套袋出菇 。
②满袋装料 ， 套袋倒卧出菇 。
③半袋装料 ， 盖纸站立出菇 。
④半袋装料 ， 披膜倒卧出菇 。
⑤中间装料 ， 倒卧两头披膜出菇 。
全期发菌的栽培袋出菇期的管理工序为解开袋口→翻卷袋口→堆袋披膜→通风保湿催蕾→掀膜通风1天→披膜促柄伸长→采收→搔菌灌水→保温保湿催蕾 。管理 *** 同前 ， 直至收获4茬菇 。
半期发菌的栽培袋 ， 在培菌期内 ， 菌丝发满半袋后 ， 两端即有幼菇形成 ， 此时应及时按全期发菌的管理 *** 将菌袋移入栽培场 。
①堆袋披膜 。堆袋披膜是近年来在生产中探索出的新技术 ， 采用这项技术可提高场地利用率 ， 提高产量 ， 提高金针菇质量 。
具体 *** 是将两端袋口解开 ， 将料面上多余塑料袋翻卷至料面 。可根据袋的长短决定一端解口或两端解口 ， 一端解口摆放 *** 是将两个袋底部相对平放在一起 ， 高度以5～6袋为宜 ， 长度不限 。在出菇场内地面及四周喷足水分 ， 然后用塑料膜覆盖菌袋 。此法保温保湿良好 ， 后期又可积累二氧化碳 ， 有利于菌柄生长 。
②保湿通风催蕾 。披膜后保持膜内小气候 ， 空气相对湿度85%～90% ， 每天早上掀膜通风30分钟 ， 约7～10天可相继出菇 ， 出菇后可适当加大通风 ， 保证湿度 ， 但不可把水洒到菇体上 。③掀膜通风抑制 。当柄长到3～5厘米时要进行降湿降温抑制 。具体措施为停止向地面洒水 ， 掀去塑料膜 ， 通风换气 ， 冬天保持2天 ， 春秋保持1天 ， 使料面水分散失 ， 不再出菇 ， 已长出的菇也因基部失水而不再分枝 。
④培育优质菇 。抑制完成后 ， 进入柄伸长阶段 ， 要培养柄长、色白、盖小的优质金针菇 ， 必须控制好温度、湿度、光照、二氧化碳浓度这四因素之间的关系 。
A. 温度：控制在6～8℃ 。
B. 湿度：空气相对湿度85%～90% 。
C. 光照：极弱光 ， 光源位置不能改变 ， 否则子实体散乱 。
D. 二氧化碳：浓度达0.11%～0.15%可促使菌柄伸长 ， 超过1%抑制菌盖发育 ， 达到3%抑制菌
盖生长而不抑制菌柄生长 ， 达到5%就不会形成子实体 。通过控制通风量维持高二氧化碳浓度 。?一般温度在10～15℃条件下 ， 进入速生期5～7天菇柄可从3厘米长到12～15厘米 ， 10天后可长到15～20厘米 ， 这时可根据加工鲜销标准适时采收 。
⑤搔菌灌水 。之一茬菇采收后 ， 要进行搔菌 ， 即用铁丝钩将菇根和老菌皮挖掉大约0.5厘米左右 ， 并将料面整平 。若菌袋失水 ， 应往袋内灌水 ， 可将塑料袋口多余的塑料膜拉起往料面上灌水 ， 6～10小时后将水倒出 ， 然后再进行催蕾育菇管理 。一般情况下 ， 金针菇种一次可采收3～4茬 ， 生物转化率可达80%～120% 。
金针菇栽培技术网上可以找到 ， 金针菇栽培技术 ， 谁要是查到网上有很多金针菇栽培技术的资料也公诉我啊 。哪里有更好的金针菇栽培技术究竟哪里有金针菇栽培技术 。
推荐阅读
- 81年属鸡人的终身幸运数字 如何挑选车牌号
- 看12星座如何面对谎言
- 宝宝吐奶怎么回事 如何避免宝宝吐奶
- 太阳、金星、月亮星座看谁最吸引你
- 爱情世界里12星座如何表现最真实的自我
- 英文自我介绍大学生 如何用英文做自我介绍
- 三句话让面试官记住你 哪三句话可以让面试官记住你
- 摩羯座男女如何处理暧昧关系
- 三句话马上让你不心烦 哪三句话可以马上让你不心烦
- 贵人主动找上门 出现这几种情况预示着你要发达了