6.XO酱拌凉皮前几天听anniebaby说XO酱是如何如何的美味 。没吃过是断不肯相信的 ， 今天逛超市看到 ， 赶紧拿下 ， 哈哈!
7.香干马兰头去泗泾 ， 没有带回什么“名贵”的东东 ， 倒是农民种植的蔬菜带了数种 ， 其中就有马兰头这一野菜 。居士说：“菜的价格只有11元 ， 但的士费倒花了20几元 。正宗的妹仔大过主人啊 。为了做一款凉拌菜 ， 去街市买了几块香干 ， 一款美味而又有营养的【香干马兰头】上了餐桌 。做法相当的简单 。1）洗净马兰头飞水 ， 控干水 ， 切碎待用 。2）香干飞水 ， 切碎粒 。3）热锅放油 ， 煸炒香干粒 ， 加入盐、鸡精、砂糖拌匀 ， 关火放入1）并加香油拌匀 ， OK.
8.香菜拌豆腐原材料:南豆腐（嫩豆腐）、香菜、大葱、大蒜、盐、鸡精、香油 *** 步骤：1、将豆腐切小块 ， 倒入加了盐的开水中汆水 ， 去除豆腥味 ， 捞出沥干水分 ， 装盘晾凉备用；大葱和大蒜切丝 ， 香菜切段备用 。2、炒锅加热香油 ， 爆香葱丝 ， 淋在豆腐上 。3、撒上蒜丝 ， 加适量的盐和鸡精调正味 ， 撒上香菜段 ， 拌匀就OK！非常清爽的凉拌菜 ， 正好适合感冒者的口味！
9.西芹虾仁主料：西芹 ， 红灯笼椒 ， 嫩玉米笋 ， 虾仁调料：盐 ， 鸡精 ， 橄榄油做法：1、西芹 ， 红椒切片 ， 玉米笋对切 ， 虾仁去肠泥洗净；2、将以上材料放入滚水中穿烫半分钟 ， 迅速捞起放入冰水中冷却；3、漓干水分；放入有盖的大号保鲜盒密封 ， 进冰箱冷藏备用4、上桌前加入调料 ， 再盖上盖子摇动拌匀；取出装盘即可
10.海苔脆黄瓜主料：嫩黄瓜 ， 黄灯笼椒 ， 樱桃萝卜（洋花萝卜） ， 海苔片调料：盐 ， 鸡精 ， 糖 ， 麻油做法：1、黄瓜 ， 萝卜 ， 黄灯笼椒洗净切片；2、紫菜剪细条；3、将步骤1中所有材料放入有盖的大号保鲜盒密封 ， 进冰箱冷藏2小时备用；4、上桌前加入调料 ， 再盖上盖子摇动拌匀；取出装盘 ， 洒上紫菜条即可
11.蟹肉黄瓜土豆泥主料：嫩黄瓜 ， 土豆 ， 人造蟹肉（熟） ， 樱桃小番茄调料：盐 ， 鸡精 ， 糖 ， 美奶滋酱做法：1、黄瓜 ， 蟹肉切丁；2、土豆连皮煮熟；浸入冷水中冷却；去皮切丁；3、将步骤1 ， 2中所有材料放入有盖的大号保鲜盒密封 ， 进冰箱冷藏2小时备用；4、上桌前加入调料 ， 再盖上盖子摇动拌匀；取出装盘 ， 小番茄对切装饰即可 。
12.凉拌莲藕材料：莲藕400克 ， 水梨1个 ， 红辣椒1根 ， 青辣椒1根 ， 山芹菜少许 ， 红枣4个 ， 白芝麻1大匙 。调料：糯米粉1杯 ， 甘草汁1杯 ， 辣椒粉1大匙 ， 盐适量 ， 醋少许 。制法：1、糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状 ， 水梨去皮及核 ， 切丝 ， 青、红辣椒洗净 ， 去籽切丝 ， 红枣去核切丝 ， 山芹菜切小段 ， 烫熟备用 。2、莲藕洗净去节 ， 以醋浸泡约3分钟 ， 切成2－3毫米片状 。3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可 。
13.凉拌西瓜皮原料：西瓜皮1/8个大蒜2瓣香菜1根盐1/4茶匙（1克）糖1/2茶匙（3克）米醋1茶匙（5ml）味精1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（ml）做法：1）西瓜留一点瓤 ， 别都去掉 ， 这样吃起来有甜丝丝的口感 。2）用刀片去绿色的硬皮部分 。将切下来的西瓜皮 ， 切成1cm大小的小丁 。香菜洗净切成1cm长的段 。2）用刀片去绿色的硬皮部分 。将切下来的西瓜皮 ， 切成1cm大小的小丁 。香菜洗净切成1cm长的段 。
14.陈醋海蛰头食材：海蛰头、香菜、大蒜调料：镇江陈醋、糖、蘑菇精做法：1、海蛰头洗净后 ， 切成块和条均可 ， 用凉纯净水净泡2小时以上 ， 2、大蒜切成碎末、香菜切碎 ， 3、海蛰头倒去浸泡过的水 ， 再用纯净水冲洗一次后沥干4、碗中放入海蛰头、大蒜碎末、适量的糖和蘑菇精 ， 倒入镇江陈醋后搅拌一下 ， 使糖和蘑菇精化开 ， 最后洒上香菜即可 。
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