6.XO酱拌凉皮前几天听anniebaby说XO酱是如何如何的美味 。没吃过是断不肯相信的 , 今天逛超市看到 , 赶紧拿下 , 哈哈!
7.香干马兰头去泗泾 , 没有带回什么“名贵”的东东 , 倒是农民种植的蔬菜带了数种 , 其中就有马兰头这一野菜 。居士说:“菜的价格只有11元 , 但的士费倒花了20几元 。正宗的妹仔大过主人啊 。为了做一款凉拌菜 , 去街市买了几块香干 , 一款美味而又有营养的【香干马兰头】上了餐桌 。做法相当的简单 。1)洗净马兰头飞水 , 控干水 , 切碎待用 。2)香干飞水 , 切碎粒 。3)热锅放油 , 煸炒香干粒 , 加入盐、鸡精、砂糖拌匀 , 关火放入1)并加香油拌匀 , OK.
8.香菜拌豆腐原材料:南豆腐(嫩豆腐)、香菜、大葱、大蒜、盐、鸡精、香油 *** 步骤:1、将豆腐切小块 , 倒入加了盐的开水中汆水 , 去除豆腥味 , 捞出沥干水分 , 装盘晾凉备用;大葱和大蒜切丝 , 香菜切段备用 。2、炒锅加热香油 , 爆香葱丝 , 淋在豆腐上 。3、撒上蒜丝 , 加适量的盐和鸡精调正味 , 撒上香菜段 , 拌匀就OK!非常清爽的凉拌菜 , 正好适合感冒者的口味!
9.西芹虾仁主料:西芹 , 红灯笼椒 , 嫩玉米笋 , 虾仁调料:盐 , 鸡精 , 橄榄油做法:1、西芹 , 红椒切片 , 玉米笋对切 , 虾仁去肠泥洗净;2、将以上材料放入滚水中穿烫半分钟 , 迅速捞起放入冰水中冷却;3、漓干水分;放入有盖的大号保鲜盒密封 , 进冰箱冷藏备用4、上桌前加入调料 , 再盖上盖子摇动拌匀;取出装盘即可
10.海苔脆黄瓜主料:嫩黄瓜 , 黄灯笼椒 , 樱桃萝卜(洋花萝卜) , 海苔片调料:盐 , 鸡精 , 糖 , 麻油做法:1、黄瓜 , 萝卜 , 黄灯笼椒洗净切片;2、紫菜剪细条;3、将步骤1中所有材料放入有盖的大号保鲜盒密封 , 进冰箱冷藏2小时备用;4、上桌前加入调料 , 再盖上盖子摇动拌匀;取出装盘 , 洒上紫菜条即可
11.蟹肉黄瓜土豆泥主料:嫩黄瓜 , 土豆 , 人造蟹肉(熟) , 樱桃小番茄调料:盐 , 鸡精 , 糖 , 美奶滋酱做法:1、黄瓜 , 蟹肉切丁;2、土豆连皮煮熟;浸入冷水中冷却;去皮切丁;3、将步骤1 , 2中所有材料放入有盖的大号保鲜盒密封 , 进冰箱冷藏2小时备用;4、上桌前加入调料 , 再盖上盖子摇动拌匀;取出装盘 , 小番茄对切装饰即可 。
12.凉拌莲藕材料:莲藕400克 , 水梨1个 , 红辣椒1根 , 青辣椒1根 , 山芹菜少许 , 红枣4个 , 白芝麻1大匙 。调料:糯米粉1杯 , 甘草汁1杯 , 辣椒粉1大匙 , 盐适量 , 醋少许 。制法:1、糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状 , 水梨去皮及核 , 切丝 , 青、红辣椒洗净 , 去籽切丝 , 红枣去核切丝 , 山芹菜切小段 , 烫熟备用 。2、莲藕洗净去节 , 以醋浸泡约3分钟 , 切成2-3毫米片状 。3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可 。
13.凉拌西瓜皮原料:西瓜皮1/8个大蒜2瓣香菜1根盐1/4茶匙(1克)糖1/2茶匙(3克)米醋1茶匙(5ml)味精1/4茶匙(1克)香油1/4茶匙(ml)做法:1)西瓜留一点瓤 , 别都去掉 , 这样吃起来有甜丝丝的口感 。2)用刀片去绿色的硬皮部分 。将切下来的西瓜皮 , 切成1cm大小的小丁 。香菜洗净切成1cm长的段 。2)用刀片去绿色的硬皮部分 。将切下来的西瓜皮 , 切成1cm大小的小丁 。香菜洗净切成1cm长的段 。
14.陈醋海蛰头食材:海蛰头、香菜、大蒜调料:镇江陈醋、糖、蘑菇精做法:1、海蛰头洗净后 , 切成块和条均可 , 用凉纯净水净泡2小时以上 , 2、大蒜切成碎末、香菜切碎 , 3、海蛰头倒去浸泡过的水 , 再用纯净水冲洗一次后沥干4、碗中放入海蛰头、大蒜碎末、适量的糖和蘑菇精 , 倒入镇江陈醋后搅拌一下 , 使糖和蘑菇精化开 , 最后洒上香菜即可 。
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