大家好 ， 今天来给大家分享冬笋怎么做好吃又简单的相关知识 ， 通过是也会对芦笋怎么炒好吃又简单的做法相关问题来为大家分享 ， 如果能碰巧解决你现在面临的问题的话 ， 希望大家别忘了关注下本站哈 ， 接下来我们现在开始吧！
1冬笋怎么做好吃又简单作为一个在进入冬季成熟才即将成熟的作物冬笋 ， 可谓是不少餐桌上的美味佳肴了 。
一、冬笋煲汤
所需食材：冬笋 3个 ， 火腿 150克 ， 排骨 200克 ， 水 适量 ， 葱花 适量 。
1.将排骨剁碎 ， 大约为3厘米的小块 。火腿肉切片 ， 大致厚度约为刀背厚度
2.冬笋剥皮 ， 砍掉根部比较老的部分 ， 再将笋切成0.5厘米厚的薄片 。
3.冬笋含有草酸 ， 会影响人体的钙吸收 ， 所以很重要的煮汤之前要记得放开水里煮10分钟左右 ， 可以有效去除草酸 。
4.排骨焯水3分钟左右 ， 大概就是没有血水泡泡即可捞出 。
5.火腿片煮2分钟 ， 蒸发出火腿中的盐分 。此 *** 适用于淡口 。如果口味偏重的 ， 火腿也可以不必再加工 。
6.砂锅里加足量的水 ， 放入排骨、火腿片和冬笋 ， 大火煮开后转小火煲1个小时 。
【芦笋怎么炒好吃又简单的做法冬笋怎么做好吃又简单】 7.排骨和冬笋煲到汤汁浓白时尝一尝味道是否合口 ， 根据口味加一些盐 ， 出锅后撒一点点葱花做点缀 ， 色香味俱全 。
二、竹笋肉丝
所需材料：竹笋300克 ， 猪肉180克 盐1茶匙 麻油2滴 生酱油1茶匙 淀粉2茶匙 料酒1茶匙 植物油1茶匙 干辣椒4个 鸡精1茶匙
1、竹笋洗净
2、猪肉洗净 ， 再将其切丝 ， 用适量食盐、香油、生抽、淀粉、料酒抓匀 ， 静待腌制 。
3、锅预热 ， 再放入植物油加热 。
4、锅中加入干胡椒 ， 翻炒 。
5、紧接着倒入肉丝 ， 迅速翻炒 。等到猪肉开始变色 ， 最后变成透明状 。
6、再放入笋 ， 翻炒均匀 。
7、加入适当食盐继续翻炒 。
8、等待食材都炒熟后 ， 加入鸡精调味 。
9、翻炒均匀一段时间 ， 竹笋肉丝就完成啦!
2冬笋怎么做好吃 冬笋是我们熟悉的一种蔬菜 ， 因为冬笋吃起来的味道是非常好的 ， 而且我们经常吃冬笋对健康也有好处 ， 但是吃冬笋的时候需要注意 *** 才行 ， 那么具体冬笋应该如何吃比较好 ， 这是大家不清楚的 ， 下面就让我们一起和看看冬笋的具体做法 。
冬笋怎么做好吃
冬笋的吃法是非常多的 ， 冬笋炒牛肉就是其中非常好的一个选择 ， 需要我们准备好冬笋500g、牛肉200g ， 还需要指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣 ， 最后还要准备好调味品 ， 需要料酒15ml、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量 。
我们把冬笋剥去外皮之后 ， 清洗干净再用刀斜切成长段 ， 冬笋放到沸水中 ， 需要汆烫2分钟 ， 之后捞出放到清水中 ， 浸泡1天就可以了 。牛肉需要洗净之后切成片 ， 准备少许的料酒、生抽、淀粉一起拌匀 ， 腌制片刻之后 ， 把指天椒、大蒜和姜都切碎 。炒锅中不需要放油 ， 烧热之后放入冬笋 ， 用中火翻炒一下 ， 再把冬笋的水分完全焙干就可以盛出 。在炒锅中需要倒入油 ， 烧热折合后下入姜蒜末以及指天椒末一起爆香 ， 之后再放入牛肉 ， 滑炒到断生的时候放入冬笋进行翻炒 ， 之后烹入料酒 ， 蚝油以及盐一起翻炒均匀就可以了 。
新鲜冬笋怎么做好吃
新鲜的冬笋吃起来味道和口感非常好 ， 冬笋蘑菇炖豆腐是很不错的选择 。需要准备好豆腐500克、冬笋25克、蘑菇50克 。
首先要把豆腐切成小块 ， 之后直接放入锅中 ， 然后在其中加入适量的清水 ， 还需要放入少量的料酒 ， 用大火煮到豆腐起空的时候再去掉水 。我们把冬笋去掉皮 ， 切成指甲片大小 ， 同时蘑菇也需要切成小块 ， 葱、姜一起切成末 。起锅之后下油 ， 烧到五成热的时候就可以放入冬笋片 ， 炸上大约4分钟 ， 变成金黄色的时候就可以捞起 。在锅中需要放入鲜汤500毫升 ， 之后我们再把豆腐、冬笋片、鲜蘑菇、酱油、盐、姜末一起放入其中 ， 之后放到小火上 ， 炖上20分钟 ， 放上胡椒面、香油、葱末调好味道就可以装盘吃 。
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