【家常蚝油炒包菜】
所需材料：包菜半棵、油盐适量、蚝油1汤匙、大蒜3瓣、
做法步骤：
1.准备好所需材料 ， 把包菜叶子剥下来 ， 投洗干净 ， 沥净水分 ， 水分一定要沥净 ， 水分大 ， 炒不出包菜脆嫩的口感 ， 而且还有一股淡淡的苦味 。蚝油是用生蚝熬制而成的调味料 ， 蚝油味道鲜美、蚝香浓郁 。
2.把包菜用手撕成大小均匀些的块 ， 梗的部位比较厚 ， 不容易熟 ， 用刀片一下 ， 变薄了 ， 就容易炒熟了 。
3.把大蒜切成末 。
4.锅内加入油烧热 ， 下入蒜末爆香 。
5.下入包菜大火翻炒 ， 将包菜翻炒至断生 。
6.加入蚝油 ， 再加入少许盐 ， 大火快速翻炒均匀 ， 关火 ， 盛出装盘即可 。
【西红柿土豆炒包菜】所需材料：包菜半颗、西红柿1个、土豆1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、
做法步骤：
1.把包菜叶子剥下来 ， 放到清水中投洗干净 ， 把包菜沥净水分 ， 再把包菜撕成块 。
2.西红柿去蒂 ， 切成块 ， 土豆切成片 ， 土豆片不要切的太薄 ， 土豆片太薄炒制时容易碎 。
3.锅内加入水烧开 ， 下入土豆片焯水 ， 把土豆片焯水至断生 ， 将土豆片捞出沥净水分待用 。
4.锅内加入油烧热 ， 下入葱花 ， 姜末 ， 蒜片爆香 ， 再下入西红柿翻炒 ， 将西红柿翻炒出水 。
5.下入包菜大火翻炒 ， 将包菜大火炒至变软 ， 断生 。
6.下入土豆片 ， 加入盐 ， 大火快速翻炒均匀 ， 关火 ， 盛出装盘即可 。
【香干粉条炒包菜】所需材料：包菜半颗、香干2片、粉条1把、小米辣2-3个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、
做法步骤：
1.粉条要提前泡发 ， 锅内加入水烧开 ， 下入粉条煮制 ， 把粉条煮至变软 ， 然后放到温水中浸泡半小时左右 ， 把粉条泡发至无硬芯 。
2.把香干切成条 ， 小米辣切成辣椒圈 ， 葱切葱花 ， 姜切末 ， 大蒜切片 。
3.包菜叶子剥下来 ， 放到清水中投洗干净 ， 然后把包菜沥净水分 ， 再把包菜切成丝 。
【包菜怎么做才好吃，包菜怎么做才好吃简单做法视频？】4.粉条泡发好后 ， 把粉条捞出沥净水分 ， 放在容器中 ， 加入1汤匙油拌匀 ， 再加入1汤匙生抽拌匀 。粉条泡发好后 ， 加入油拌匀 ， 这样炒粉条时 ， 粉条不会粘锅 ， 也不会粘成一团 ， 这是炒粉条的小窍门 。
5.锅内加入水烧开 ， 下入香干焯水 ， 把香干煮几分钟 ， 煮至香干变软 ， 将香干捞出 ， 沥净水分待用 。
6.锅内加入油烧热 ， 下入葱花 ， 姜末 ， 蒜片爆香 ， 再下入包菜丝大火翻炒 ， 将包菜炒至颜色变深绿 。
7.下入小米辣 ， 粉条 ， 香干 ， 再加入少许盐 ， 1汤匙生抽 ， 一起翻炒 ， 炒至粉条变透明 ， 关火 ， 盛出装盘即可 。
【包菜炒干豆腐】所需材料：包菜半颗、干豆腐2张、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒10几粒、蚝油1汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料 ， 这两种食材各地的叫法都不一样 ， 干豆腐有的地方叫：豆皮、豆腐皮、千张儿等 。
2.把包菜叶子剥下来 ， 放到清水中投洗干净 ， 沥净水分 ， 再把包菜用手撕成块 。
3.把干豆腐切成3厘米左右宽的条 ， 再斜刀切成菱形片 。
4.锅内加入水烧开 ， 下入干豆腐焯水 ， 水开后 ， 煮2-3分钟 ， 把干豆腐煮至变软 ， 把干豆腐捞出 ， 沥净水分待用 。
5.锅内加入油烧热 ， 下入花椒小火炸制 ， 把花椒炸至微焦 ， 将花椒捞出不要 ， 再下入葱花、姜丝、蒜片爆香 。
6.下入包菜大火翻炒 ， 将包菜炒至断生 。
7.下入干豆腐 ， 再加入蚝油、盐 ， 大火翻炒均匀 ， 关火 ， 盛出装盘即可 。
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