大家好 ， 小编来为大家解答包菜怎么做才好吃这个问题 ， 包菜怎么做才好吃简单做法视频很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
1包菜要怎么做才好吃呢？炝炒包菜的用料
包菜半个蒜头3个
小米椒4个食用油适量
香醋适量特鲜酱油适量
盐少许
炝炒包菜的做法
步骤1
适量油小火将蒜蓉和干辣椒煸出香味 。
步骤2
包菜提前切好或者撕成小块 ， 将包菜清洗干净后沥干水 ， 注意必须沥干水才能倒入锅中炒 ， 否则会影响成品的美味 。将包菜倒入锅中大火快速翻炒片刻 ， 包菜稍微变软时再调味 。
步骤3
先倒入适量香醋翻炒均匀 ， 这是能让包菜保持爽口的原因之一 。
步骤4
然后适量特鲜酱油、少许盐调味 ， 少许鸡精提鲜 。
步骤5
继续大火翻炒片刻即可出锅 。记住全程炒菜时间不宜超过1分钟 ， 保持大火快炒 ， 这样炒出来的包菜脆嫩爽口 ， 开胃又下饭 。
步骤6
炝炒包菜
步骤7
炝炒包菜
炝炒包菜的烹饪技巧
1、手撕包菜比切出来的包菜 ， 味道更好 ， 而且会比较入味些 。手撕的正确做法：两手拿着包菜 ， 然后将包菜凸出的梗部位用力撞到桌面上 ， 这样能轻松将硬硬的包菜心取出 。然后按着包菜的纹路撕成小块即可 。2、炒包菜必须沥干水再入锅 ， 否则炒出来的成品水汪汪的 ， 味道和口感会差很多 。这个小贴士可适用于所有炒蔬菜的 ***。3、切不可将酱油和香醋的次序搞错 ， 先倒香醋翻炒是炝炒包菜口感脆嫩的关键一 。全程大火快速翻炒出锅是炝炒包菜保持脆嫩口感的关键之二 。
2包菜怎么炒好吃前言
包菜学名结球甘蓝 ， 又名卷心菜 ， 是一种常见蔬菜 。约90%的成份为水 ， 富含维生素C ， 在世界卫生组织推荐的更佳食物中排名第三 。卷心菜 ， 通称包菜 ， 北京地区称疙瘩白 。圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜 ， 疙瘩白吃起来有一点辣 ， 绿甘蓝长得像疙瘩白 ， 但是吃起来不辣 ， 圆白菜从侧面看要比另外两种要扁 ， 而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓 。
素炒卷心菜
主料：净卷心菜5公斤 。
辅料：植物油250克 ， 酱油150克 ， 精盐50克 ， 花椒20克 ， 葱花20克 ， 姜末20克 。
制法步骤：
①将卷心菜切成1．5厘米宽的条 ， 再用斜刀切成象眼块 。
②将油放入锅内 ， 下入花椒炸出香味 ， 取出花椒丢掉 ， 再放入葱花、姜末 ， 翻炒均匀 ， 视卷心菜断生即可出锅 。
*** 关键：此菜要旺火、热油 ， 快速操作 ， 卷心菜不能炒过火 。
特点：清谈 ， 脆嫩 。
糖醋卷心菜
主料：净卷心菜5公斤 。
辅料：植物油250克 ， 白糖300克 。食醋150克 ， 酱油150克 ， 精盐30克 ， 花椒3克 。
制法步骤：
①将卷心菜切成方块 ，
②将油放入锅内、热后下入花椒炸出香味 ， 取出花椒丢掉 ， 投入卷心菜炒至半熟 ， 加入白糖、食醋、酱油、精盐 ， 急炒几下即成 。
*** 关键：此菜要旺火速成 ， 卷心菜断生即可 ， 不能炒过火 ， 不能勾芡 。
特点：清爽脆嫩 。
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文章插图
3包菜怎么做好吃？包菜是一种家常蔬菜 ， 一年四季在我们的餐桌上经常见到 。包菜一般有绿色和紫色两种颜色 ， 今天给大家介绍的是绿色的包菜 。包菜的学名叫：甘蓝 ， 在有的地方也叫：卷心菜 ， 圆白菜 ， 大头菜 ， 洋白菜等 。甘蓝是一种非常古老的蔬菜 ， 在四千多年前的古希腊罗马时代人们就开始把它们做成美味佳肴了 。包菜富含维生素 ， 叶酸和矿物质 ， 春季的包菜吃着口感更脆嫩 ， 在春季常吃些包菜 ， 会给我们身体带来很多好处 ， 可以强身壮体 ， 还有养胃的好处 。包菜的营养这么好 ， 你也要经常做给家人吃 ， 分享包菜的10道家常做法 ， 饭店都吃不到 ， 换着样的做 ， 天天吃着不重样 ， 百吃不厌 ， 下面分享下做法：
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