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1、土笋冻是用一种像长虫一样的软体动物熬做成的胶状物体 。这类动物生长发育在近海滩涂地里，呈灰白，圆桶笋状 ， 因此全名是“土笋” 。
2、晋江安海、东石一带都是有生产，但以安海镇五里桥中亭港周边的土笋最肥较大 。土笋冻的制做往西埯村更为知名 。
【土笋冻营养价值 土笋冻营养价值是什么】3、土笋冻不但美味可口，营养丰富 ， 并且有功效与作用，如果你喉咙疼痛时，吃完它马上止疼，胜似神丹妙药 。它能下火消炎，清爽退热，是大家在热天十分钟爱的特色小吃 。
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