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【麻辣烫底料做法 麻辣烫底料做法误区】
麻辣烫是很多人喜欢的小吃 ， 但是在外边吃的话不太卫生 ， 所以在家里做是最好的 ， 好吃又干净 ， 那么关键是麻辣烫的底料怎么做 ， 今天 ， 我就教大家如何做麻辣烫的底料 。
首先 ， 把朝天椒和干辣椒清洗干净 ， 然后装盘放好备用 。
接下来 ， 准备好牛油粒 。（我喜欢在麻辣烫的底料里面加入牛油 ， 这样比较香 ， 更好吃） 。
接着 ， 准备好我们需要的配料：把蒜拍碎之后切碎 ， 把姜切成一条条的姜丝 ， 把小葱切成葱段 。
接下来 ， 我们还需要准备好干料：花椒 ， 八角 ， 大料 ， 桂皮以及香叶等等 。
然后 ， 在锅中加入菜籽油 ， 等油热之后 ， 把葱姜蒜加入爆香 ， 之后加入适量的牛油粒 ， 等化了之后再把切碎的朝天椒和干红辣椒炒 ， 加入适量的水 ， 直到辣味扑鼻 。
最后 ， 把炒好的麻辣烫底料倒入大锅盘中等待冷却就可以了 。
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