大家好，相信到目前为止很多朋友对于海鲜粥如何做好吃和怎样做海鲜粥好吃又简单不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享海鲜粥如何做好吃相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1如何煮海鲜粥才好吃夏天正是吃海鲜的好时候，除去清蒸、爆炒、盐焗、炸等等做法以外，今天我教大家另一种做法—海鲜粥，适合全家老少食用，既营养又美味 。
海鲜粥
原料：
螃蟹、鲜海虾、文蛤、鱼露、冬菜、炸蒜蓉、香芹、姜、白粥
做法：
1. 提前熬好白粥，把大米淘洗干净以后，点一点油，放到水里浸泡十五分钟到半个小时，这样熬出来的粥会更软烂一点 。小提示：白米粥大概需要熬制四十分钟到一个小时就可以了 。
2. 香芹切成碎，葱切葱花，香菜切末，备用 。
3. 切一些细细的姜丝，切得越细越好，这样姜的辣味基本尝不出来 。
4. 把砂锅放到火上，然后往砂锅里稍微放一点点油，再把切好的姜丝放到砂锅里轻轻地煸一下 。
5. 往砂锅中倒入一些两水，把收拾好的文蛤放进砂锅里煮 。文蛤都张开以后，把熬好的白米粥倒进砂锅里，搅拌一下 。
6. 把螃蟹洗净，扒下螃蟹壳，把螃蟹剁成四块，修一下螃蟹的脚，再用刀拍一下螃蟹腿，这样容易入味 。
7. 把螃蟹和海虾扔进砂锅里，调小火，慢慢焖煮 。同时放入一点点冬菜 。
【海鲜粥如何做好吃「怎样做海鲜粥好吃又简单」】8. 出锅之前淋入适量的鱼露，之一起到调味的作用，第二可以提鲜 。
9. 煮好以后，先撒入适量的胡椒粉，再把香芹碎撒入，这个时候可以用筷子稍微搅一下，然后撒入葱花、香菜末和炸蒜蓉，盖上盖一焖，关火即可 。
小贴士
清洗文蛤，往凉水里加入一些盐，浸泡文蛤，等待它吐干净沙即可 。
冬菜拿出来以后要冲一下水，稍微剁一剁它，洗一洗，降低冬菜的咸味 。
文章插图
2海鲜粥怎么做？海鲜粥煮得好不好吃，除了讲究食材搭配之余，还要把握好食材用量和煮粥的火候，几个方面都把握好才能煮出一锅美味的海鲜粥！
首先给大家分享几个重要的小窍门：
1、泡米：米下锅前更好先用冷水浸泡15分钟左右，让米粒膨胀、煮出来的粥口感更佳！
2、煮开水再下锅：可以节省煮粥的时间，也不容易粘锅 。
3、焖煮：之一次煮开锅后，关火盖上盖子焖焗，能快速促进米粒熟软 。
4、火候：大火煮开后要转小火煮、小火慢熬煮的粥很香！
5、搅拌：煮的过程要经常搅拌，搅拌可以让粥变得更佳浓稠 。
6、食材一定要分开下锅，下粥的多种食材不同、下食材的顺序也不同 。如果所有食材一起下锅，很可能大米还没煮熟软，某些食材就已经煮烂掉了；又或者是不同的食材在长时间焖煮过程中相互串味，这样就吃不出食材本身的味道 。
以下是我自己在家做的一款海鲜粥，给大家参考~
食材：
1、大米一杯（八分满）2、鲜鲍鱼2个 。3、鲜虾6个 。4、姜片3块 。5、葱花少许 。6、香菇1个 。7、清水2.5L左右
****** ：
1、准备好以上7种食材
2、大米用清水洗两次后泡15分钟
3、开火，把准备好的清水倒入锅里煮开，水煮开后放入洗好的米
4、煮开粥后关火盖上盖子焖焗3~6分钟，然后重新开火煮开后把火调到最小慢火煮，煮的时候经常用勺子搅动 。
5、煮粥的时候趁机处理好其他食材：鲍鱼用刷子刷一下，取下鲍鱼肉去掉内脏，再切片；香菇切片备用；生姜切丝备用；鲜虾去壳挑去虾线备用；香葱切成葱花备用 。
6、大米煮到开花状态后就可以将切好的姜丝跟香菇片倒入一起熬煮 。
7、煮3~5分钟后倒入鲜虾仁和鲍鱼片
8、煮开后，下入适量的盐，再继续煮2~3分钟；关火滴几滴香油，撒上葱花即可食用！
3海鲜粥怎么弄海鲜粥的主要食材就是海鲜和大米，其中两者都有非常营养的效果 。对于大病初愈的人有不错的滋补效果 。下面就来具体介绍一下海鲜粥的做法 。
做法一
食材准备
主料：稻米(200克)青鱼(150克)虾仁(150克)鱿鱼(鲜)(100克)海参（水浸）(100克)
辅料：大葱(10克)姜(10克)
调料：盐(8克)白砂糖(5克)胡椒粉(5克)
*** 步骤
1.把米用清水淘洗干净，用少量的油拌匀；青鱼处理干净；葱、姜洗净，葱切葱花，姜切丝 。
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