文章插图
1、酵母先化开
酵母其实就是一种可食用的菌类 ， 晾干处理后的酵母其实是处于一种“睡眠状态” ， 重新放回温水中就会重新恢复了活性 ， 所以发面必须将酵母先用温水化开 ， 可以多加一些水 ， 搅拌酵母化开之后直接加入面粉和面 。
2、加入适量白糖
白糖和酵母可以一起加 ， 加入白糖能够有助于酵母的充分苏醒 ， 让面粉更容易发酵 ， 而且能够改善馒头的口感 ， 略点一点点甜味更好吃 。但是 ， 为了健康不可过量 。
3、揉面排气
【做馒头面团怎么揉 做馒头面团怎么揉光滑】发面的时候 ， 当面发的有原本的2-3倍大的时候 ， 面团的内部会有产生很多气 ， 这个时候就需要揉面 ， 揉面的过程其实就是在给面团排气 ， 最好多揉一会 ， 让面充分排气 ， 大概10-15分钟 ， 蒸出的馒头才会光滑细腻 。
4、醒面
面团排气完成之后 ， 做成馒头的形状 ， 这个时候不要急用蒸 ， 放入笼屉内 ， 静置20-30分钟 ， 让面团再醒发一会 ， 等馒头膨胀了再蒸 ， 蒸出的馒头更蓬松、喧软 。
推荐阅读
![教你如何使用迅雷离线下载[新发布]](http://img.zhejianglong.com/220413/032F04306-0-lp.jpg)
- 凉菜怎么做 简单凉菜100种素菜
- 做什么菜放花椒粉好吃 做什么菜放花椒好吃
- 天猫近期购买鉴定售假投诉解析 天猫投诉怎么做
- 做梦梦到手机掉了什么意思 梦到掉手机是什么意思
- 狮子座失恋后该怎么做
- 五味子酒的功效与作用 五味子酒的做法
- 挽回摩羯女的最好方法
- 空气炸锅怎么做奶油蛋糕 怎么做奶油蛋糕
- 如何做好吃的薯片 如何选购好吃的薯片
- 狗肉的营养价值 狗肉的营养价值与功效