山西的特色小吃可以说是多不胜数 ， 提到山西小吃 ， 人们第1个想到的就是刀削面 ， 确实只有在山西才能吃到正宗的刀削面 ， 离开山西的地方吃的刀削面都不太好 ， 今天我们一起看看山西小吃 ， 除了刀削面之外还有哪些？
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1. 刀削面
刀削面可以说是在全国乃至全世界都比较出名的一种面食 ， 也是山西的代表名片之一 ， 中国五大面食之一 ， 在全世界都享有盛名 。
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2. 太谷饼
太谷饼有百余年的历史 ， 在清末时期就特别出名 ， 口感香酥绵软 ， 味道特别香 ， 有糕点之王的美称 。
3. 山西碗坨
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这是在山西有上千年历史的传统 ， 面食小吃这种小吃的吃法比较多 ， 有团圆的意义 ， 也是当地人非常喜欢的小吃 ， 大街小巷随处可见 。是中国地域十大名吃之一 。
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4. 山西泡泡油糕
泡泡油膏也是在世界美食中都有很高知名度的一种小吃 ， 查出来的有高口感 ， 蓬松 ， 入口即化 ， 被中国旅游协会评为中国金牌旅游小吃 。
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5. 清徐灌肠
这也是一道山西出名的地方 ， 传统小吃历史十分悠久 ， 有很浓厚的文化底蕴 ， 营养丰富受到男女老少的欢迎 。
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6. 浑源凉粉
浑源凉粉主要是用土豆 ， 淀粉 ， 豆腐干 ， 蚕豆汁做成的美食 ， 据说在唐朝的时候就非常流行这道小吃 。
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7. 太原头脑
这也是一道山西久负盛名的特色小吃 ， 起源于明清时代 ， 距今也有300多年的历史 。在当地可以说是家喻户晓的美食 ， 也是山西十大必吃的美食之一 。
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8. 石头饼
石头饼也是现在最为常见的一种美食 。主要用石头加热之后烹制的饼做出来的饼口感酥脆 ， 是山西十大著名美食之一 。
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9. 定襄蒸肉
据说这道菜在古时候是宫廷的贡品 ， 也是山西的特色美食 ， 当地的宴席中必备的一道菜 。
10. 平遥牛肉
【山西特色美食排行榜前十 山西有什么好吃的美食】平遥牛肉在清朝时就已经很出名了 ， 主要是采用独特的制作工艺进行加工 ， 口感特别鲜嫩 ， 营养价值也特别高 ， 相比于其他牛肉有健脾的效果 。
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