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黄精性平,味甘,归肺、脾、肾经 , 是常用的滋阴补肾药物之一,也可作为调味品食用,那么这黄精的功效与作用都有哪些呢?降血糖现代医学研究证实,黄精含有黏质液、淀粉、糖类、天门冬氨酸、高丝氨酸、醌类、强心苷等,能降低血压 , 使冠状动脉的血流量有所增加,能抑制尿糖和血糖,特别是对肾上腺素引起的血糖过高有明显的抑制作用 。
抑菌防病黄精能抑菌、抗菌,缓解由皮肤真菌所引发的病症,能加强心肌功能,预防一些心血管系统疾病的发生 。
滋阴润肺黄精有滋阴润肺、生津止渴、补肾强身、益脾养血的作用 。《日华子本草》记载,黄精“补五劳七伤 , 助筋骨,止饥,耐寒暑,益脾胃、润心肺” 。适用于干咳痰少、口干舌燥、疲倦头晕、腰膝酸软、两目干涩、消化不良、食欲不振、健忘、心悸等症 。
增强免疫力黄精具有降血压,降血糖,降血脂,防止动脉粥样硬化,延缓衰老和抗菌等作用 , 黄精多糖具有免疫激活作用 。
黄精的食用方法黄精本身有抑制咳嗽的作用 , 但是必须要把黄精的皮剥去才能入口,否则黄精的皮容易刺激咽部反而让咳嗽更加剧烈 。另外,从滋补效果上看,黄精煮熟吃效果更好,可以与肉类一起炖 , 也可以煮粥时放入,生吃口感略差,而且由于黄精含有大量粘蛋白 , 生吃时容易滑肠 。从使用量上看,干品黄精一天可以吃30克左右,鲜品一天吃100克左右就够了 。
黄精还是制作多种滋补药膳的原材料,可以做成黄精蒸海参、黄精蒸鸡、天冬黄精蒸白鸽、黄精煮粥、黄精百合蒸子鸭 , 泡黄精酒等 。
黄精的食用禁忌黄精质润滋腻,易助邪湿,如用于脾失健运、胃口欠佳、口淡泛涎、素体湿盛痰多者则会加重湿象 。所以脾虚有湿、咳嗽痰多及中寒泄泻者均不宜服 。
【黄精的功效与作用及食用方法 黄精的功效与作用吃法】
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