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黄精性平，味甘，归肺、脾、肾经 ， 是常用的滋阴补肾药物之一，也可作为调味品食用，那么这黄精的功效与作用都有哪些呢？降血糖现代医学研究证实，黄精含有黏质液、淀粉、糖类、天门冬氨酸、高丝氨酸、醌类、强心苷等，能降低血压 ， 使冠状动脉的血流量有所增加，能抑制尿糖和血糖，特别是对肾上腺素引起的血糖过高有明显的抑制作用 。
抑菌防病黄精能抑菌、抗菌，缓解由皮肤真菌所引发的病症，能加强心肌功能，预防一些心血管系统疾病的发生 。
滋阴润肺黄精有滋阴润肺、生津止渴、补肾强身、益脾养血的作用 。《日华子本草》记载，黄精“补五劳七伤 ， 助筋骨，止饥，耐寒暑，益脾胃、润心肺” 。适用于干咳痰少、口干舌燥、疲倦头晕、腰膝酸软、两目干涩、消化不良、食欲不振、健忘、心悸等症 。
增强免疫力黄精具有降血压，降血糖，降血脂，防止动脉粥样硬化，延缓衰老和抗菌等作用 ， 黄精多糖具有免疫激活作用 。
黄精的食用方法黄精本身有抑制咳嗽的作用 ， 但是必须要把黄精的皮剥去才能入口，否则黄精的皮容易刺激咽部反而让咳嗽更加剧烈 。另外，从滋补效果上看，黄精煮熟吃效果更好，可以与肉类一起炖 ， 也可以煮粥时放入，生吃口感略差，而且由于黄精含有大量粘蛋白 ， 生吃时容易滑肠 。从使用量上看，干品黄精一天可以吃30克左右，鲜品一天吃100克左右就够了 。
黄精还是制作多种滋补药膳的原材料，可以做成黄精蒸海参、黄精蒸鸡、天冬黄精蒸白鸽、黄精煮粥、黄精百合蒸子鸭 ， 泡黄精酒等 。
黄精的食用禁忌黄精质润滋腻，易助邪湿，如用于脾失健运、胃口欠佳、口淡泛涎、素体湿盛痰多者则会加重湿象 。所以脾虚有湿、咳嗽痰多及中寒泄泻者均不宜服 。
【黄精的功效与作用及食用方法 黄精的功效与作用吃法】
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