麦芽的功效与作用
麦芽的功效与作用，麦芽是将大麦的成熟果实—麦粒放在水中浸泡、发芽、晒干而制得的，是一种中药，具有多种药用价值，如健胃消食等，一起来看看麦芽的功效与作用，希望能帮到大家 。
麦芽的功效与作用1
一、麦芽
本品为禾本科植物大麦Hordeum vulgare L 。的成熟果实经发芽干燥而得 。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约0.5cm时，干燥 。
二、麦芽功效
1、性味与归经： 甘，平 。归脾、胃经 。
2、功能与主治： 行气消食，健脾开胃，退乳消胀 。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳，生麦芽健脾和胃通乳 。用于脾虚食少，乳汗郁积 。炒麦芽行气消食回乳 。用于食积不消，妇女断乳 。焦麦芽消食化滞 。用于食积不消，脘腹胀痛 。
3、制作方法
麦芽：除去杂质 。
炒麦芽：取净麦芽，照清炒法（附录2 D)炒至棕黄色，放凉，筛去灰屑 。
焦麦芽：取净麦芽，照清炒法（附录2 D)炒至焦褐色，放凉，筛去灰屑 。
三、麦芽的作用
1、助消化作用
本品含α和β淀粉酶 。而淀粉是糖淀粉与胶淀粉的混合物 。组成糖淀粉的葡萄糖分子以α-1，4甙键相连，且呈直链排列 。胶淀粉是由若干个短直链缩合葡萄糖交叉排列 。支链淀粉分子中除α-1，4甙键外还有α-1，6甙键 。α与β淀粉酶可水解α-1，4甙键，对α-1，6甙键无作用 。
β淀粉酶能将糖淀粉完全水解成麦芽糖，α淀粉酶则使之分解成短直键缩合葡萄糖（即糊精)，后者可再为β淀粉酶水解成麦芽糖 。因此淀粉在α和β淀粉酶的作用下可分解成麦芽糖与糊精 。麦芽煎剂对胃酸与胃蛋白酶的分泌似有轻度促进作用 。
2、降血糖作用
麦芽浸剂口服可使家兔与正常人血糖降低 。麦芽渣水提醇沉精制品制成的5%注射液给兔注射200mg，可使血糖降低40%或更多，大多在7小时后才恢复 。
3、抗真菌作用
本品所含的大麦碱A和B有抗真菌活性 。
4、抑制催乳素释入
生麦芽煎剂100-200g/d口服，可使健康人睡眠或灭吐灵试验时催乳素释放高峰受到抑制，这可能与妇女服用生麦芽汤回乳作用有关，对单纯乳溢症患者，可使乳溢消失或缓解，但灭吐灵试验反应高峰不受抑制，对有垂体催乳素瘤器质性病变的闭经--乳溢综合征无效 。
5、其它作用
本品所含的大麦碱其药理作用类似麻黄碱 。1.0mg/kg剂量能增强豚鼠子宫的紧张和运动，且随剂量的增加而增加 。对新斯的明引起的猫支气管痉挛，可使之扩张，有效剂量为0.5-1.0mg/kg，但对正常猫的作用很小 。还有对放射性的防护作用 。
麦芽的功效与作用2
一、麦芽的基本介绍
本品为禾本科植物大麦的.成熟果实经发芽干燥而得 。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约0.5cm时，干燥 。呈梭形，长8～12mm，直径3～4mm 。表面淡黄色，背面为外稃包围，具5脉，先端长芒已断落；腹面为内稃包围 。
除去内外稃后，腹面有1条纵沟；基部胚根处生出幼芽及须根，幼芽长披针状条形，长约0.5cm 。须根数条，纤细而弯曲 。质硬，断面白色，粉性 。无臭，味微甘 。
做法： 麦芽：除去杂质 。炒麦芽：取净麦芽，清炒至棕黄色，放凉，筛去灰屑 。焦麦芽：取净麦芽，清炒至焦褐色，放凉，筛去灰屑 。
二、麦芽的功效与作用
甘，平 。归脾、胃经 。行气消食，健脾开胃，退乳消胀 。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳 。生麦芽健脾和胃通乳，用于脾虚食少，乳汗郁积 。炒麦芽行气消食回乳，用于食积不消，妇女断乳 。焦麦芽消食化滞，用于食积不消，脘腹胀痛 。
三、麦芽的营养价值
麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分 。
四、麦芽的选购
以色淡黄、有胚芽者为佳 。
五、麦芽的存储
置通风干燥处，防蛀 。
六、麦芽的食用方法
内服： 煎汤，10～15克（大剂量30～120克)；或入丸、散 。
【麦芽的功效与作用图片 麦芽的功效与作用】麦芽的功效与作用3
一、基本概述
药名： 麦芽
功效分类： 消食药、和胃药、行气药
别名： 炒麦芽、焦麦芽、麸制麦芽、大麦糵、麦糵、大麦毛、大麦芽
性味： 甘、平
归经： 脾经、胃经
功能： 消食化积、回乳
推荐阅读
- 夸人的词语有创意的有哪些
- 赢得谈判的关键是什么 赢得谈判的关键是什么？
- 麦芽的功效与作用主要治什么病 麦芽的功效与作用？
- 灭火的基本方法有 灭火的基本方法是有四个
- 顶层天花板发霉是什么原因引起的 家里潮湿发霉怎么办
- 5g工艺黄金是什么意思 5G黄金首饰的特点和优势分析
- 豆腐的种类名称和图片 中国的12种豆腐你吃过哪个呢
- 2022年推荐几部高颜值好看的泰剧 那些公认好看的泰剧盘点
- 王者荣耀百里守约称呼的来源你知道吗 裴行俭为什么叫百里守约
- 小知识:aj怎么鉴定是不是正品 耐克aj真假最简单的辨别