西红柿和韭菜怎么炒西红柿做菜家家户户都喜欢吃 ， 小白也能上手炒的一道菜 。问过很多人 ， 下厨房做的第一道菜是啥 ， 回答差不多都是西红柿炒鸡蛋 。我和家人也不例外的 ， 好像不约而同哈 。这菜口感酸甜 ， 孩子喜欢吃甜味在加点糖味道更鲜美拌饭吃很不错 。最近菜价真的好贵了 ， 西红柿5元钱左右500克 ， 做菜用一个西红柿成本2元钱左右 。鸡蛋价格和西红柿差不多呐 。啥时候说啥话吃啥菜吧 。今天这道菜的重点 ， 就是不同于其他的炒鸡蛋西红柿哈 ， 因为加韭菜味道超级的美和鲜！试下吧 。千万不要错过的家常菜的美味 。
主料西红柿1个
鸡蛋3个
韭菜适量
辅料
植物油一勺 盐适量
步骤1
西红柿和韭菜都洗干净备用 。
步骤2
韭菜也切成短点的段备用 。
步骤3
将西红柿切开 ， 按照自己的习惯 ， 就是切碎块了 。
步骤4
将鸡蛋打散 ， 加点盐搅拌成沫子状态 。
步骤5
热油热锅炒鸡蛋 ， 开中火哈 ， 不然鸡蛋炒糊了 ， 闻到就是鸡粪味了 。哈哈
步骤6
鸡蛋炒成块状 ， 加西红柿在炒的鸡蛋里边 。
步骤7
翻炒的的西红柿变色就可以了 ， 因为西红柿生的也能吃 ， 所以不要炒过度 ， 不然就不好吃了 。这步骤就加盐哈 。翻炒一下 。
步骤8
加韭菜在炒的菜里边哈 。重点就是不同于其他的朝鸡蛋西红柿哈 ， 因为加韭菜味道超级的美和鲜！试下吧 。
步骤9
要快速的翻炒一下哈 ， 关火就行了 。韭菜是怕炒的时间长的菜 。吃的是鲜嫩哈 。
成品图
文章插图
韭菜炒虾仁怎么炒好吃又嫩所需食材：
韭菜200g、虾仁260g、料酒10ml、生抽5ml、白胡椒粉3g、淀粉适量、姜丝少许、白糖5g、盐适量
烹饪过程：
1、将韭菜摘一下 ， 然后用清水清洗一下 。
2、将韭菜沥干水分之后切成段 ， 放置一旁备用 。
3、将大虾去壳之后 ， 去掉虾线清洗干净 ， 然后放入碗中 ， 加入姜丝、料酒、生抽以及白胡椒粉和白糖 ， 腌制15分钟左右即可 ， 低于15分钟虾仁不入味 。
4、锅中倒入适量食用油 ， 然后油温升高之后加入切好的姜片 ， 煸炒出香味 。
5、将腌制好的虾仁倒入锅中煸炒 ， 炒制虾仁的时候锅中可以多放入一些油 ， 这样口感比较鲜美 。
6、将倒入锅中的虾仁炒至变色 ， 炒制虾仁的时候使用大火 。
7、将切好的韭菜放入锅中煸炒一下 ， 虾仁快要熟透的时候加入韭菜 ， 以免韭菜炒烂了虾仁还没熟 。
8、翻炒均匀之后 ， 放入适量的调味料 。
9、在锅中倒入一勺料酒 ， 继续大火煸炒 。炒制的过程中不需要加入水 ， 会导致口味变差 。
10、出锅前倒入一小勺鸡精提味即可 。如果家中没有鸡精可以使用味素 ， 根据自己的口味调整 。翻炒几下之后装盘即可食用 。
单炒韭菜放什么调料我是只放胡椒粉和生抽的
牛肚炒韭菜的做法牛肚炒韭菜的材料
牛肚炒韭菜的做法步骤
1.食材：夜开花、熟牛肚(已切)、韭菜(已洗净切开)
2.将夜开花去皮清洗一下 。
3.放在案板上切成粗一点的丝 。
4.烧锅倒油烧热 ， 下入切好的夜开花翻炒一下 。
5.接着 ， 加适量的清水 。
6.翻炒翻炒至熟 。
7.然后 ， 加适量的生抽 。
8.加适量的盐 。
9.加适量的味精 。
10.调味炒匀 。
【胡椒炒韭菜怎么炒，西红柿和韭菜怎么炒？】11.最后 ， 合入熟牛肚和切好的韭菜翻炒翻炒 ， 即成 。
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