准备食材：糯米粉300克，核桃20个，黑白芝麻30克，花生米一小把，红糖1块，肥肉1块 。
【汤圆的做法大全步骤】操作步骤：
1.首先将核桃20个将其去掉外皮，然后放入碗中备用 。这里我们在挑选核桃的时候可以是薄皮核桃也可以是硬皮核桃 。坏掉的核桃大家一定要记得去除 。否则会影响汤圆的口感哦 。
2.花生米一小把放在清水中给它清洗干净，然后沥干水分放置一旁备用 。黑白芝麻同样放在清水中清洗干净 。同样沥干水分备用 。
3.炒锅烧热在里面不用放食用油，将准备好的花生米和核桃仁炒香 。黑白芝麻同样将其放在炒锅中炒香 。大家在炒制的过程中可以用中小火慢慢地炒制 。煸炒出里面的香味就可以啦 。
4.花生米炒好之后放凉，然后给它去皮放在碗中备用 。再将这个处理好的花生米放在蒜臼子中给它捣碎 。捣成小颗粒状就可以了，不需要捣得太碎否则影响口感 。核桃同样给它捣碎放入碗中备用 。
5.将准备好的红糖一块切成小丁，给它放入碗中备用 。肥猪肉一块同样将其切成片然后再切成丁放入碗中备用 。
6.然后将红糖和猪肉一起放在花生米中，要根据自己的口味加入少许的白糖 。然后将其搅拌均匀 。再用手给它揉搓均匀 。然后放在冰箱的冷冻室给它冷冻20分钟备用 。
糯米粉加入适量的温水给它揉成光滑的面团 。加水的时候要记得少量多次的加入，而且一定要用温水不要用凉水哦 。用这个方法和出来的糯米面团，特别的柔软，而且一点也不粘手 。然后盖上盖子给它静置五分钟就可以了 。
最后，我们取出馅料，将馅料揉成大小均匀的小圆球 。在案板上撒上少许的糯米面粉，然后将这个面团给它分成大小均匀的剂子 。取每一个剂子给它按压成饼状，再将准备好的馅料包裹起来就可以了 。封这个口的时候，大家可以利用左手的虎口来包 。一边转一边把它捏拢，直至揉搓成一个圆球就可以啦 。
综合上述，这就是包汤圆的简单步骤大全 。
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