腌制好的鲅鱼做法：
1、将腌制好的鲅鱼备好 。
2、将锅烧热 ， 倒入花生油 ， 烧至七成热时放入鲅鱼 。
3、倒入用料酒 ， 酱油 ， 醋、糖 ， 葱姜蒜 ， 调制的汁 ， 酱油 ， 盐 ， 糖 ， 葱姜蒜适量 ， 再放2个红尖椒 ， 料酒少许 ， 共同放进一个碗中加水至一碗。
4、加汤将鱼浸透 。
【腌制好的鲅鱼怎么做】5、放入盐 ， 盖锅烧至水快干的时候 ， 放入鸡精即可起锅 。
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