主料：腌黄鱼1条 。
辅料：姜片2片 ， 小葱适量 ， 猪油一勺 ， 黄酒1勺 。
蒸腌黄鱼干的做法步骤如下：
【腌制黄花鱼如何吃】1、 将腌黄鱼用水冲洗 ， 把背面用刀切三下 ， 方便鱼入味；
2、 将鱼放在盘中铺平 ， 将姜片切丝撒在鱼上 ， 加入黄酒 ， 加一勺猪油；
3、 将做好的鱼入锅 ， 大火蒸10分钟；
4、 出锅 ， 撒上小葱即可 。
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