文章插图
【花蛤炒韭菜的做法】1、材料：花蛤200克，韭菜150克，酱油15克，味精1.5克，料酒15克，精盐1.5克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，芝麻10克（焙好），芝麻油50克 。
2、花蛤去壳，洗净，摘去肉毛，由中间切开，去掉黑心，切成3毫米厚的大片 。
3、韭菜摘洗干净，切成长4厘米的段；大葱、大蒜、生姜去皮，洗净，切成碎末 。
4、将花蛤肉用沸水烫开 。将芝麻油倒入锅内，烧五成热时，投入大葱末、大蒜末、生姜末煸炒出香味，放入韭菜，翻炒几下，放入花蛤肉，翻炒后，加入酱油、味精、料酒、盐等，稍炒后盛入盘中，撒上芝麻即可 。
推荐阅读
- 蒜苔炒小蘑菇怎么做才好吃 蒜苔炒小蘑菇怎么做
- 炒决明子的差别有哪些 炒决明子和决明子的区别
- 豆芽没焯水直接炒行吗 炒黄豆芽需不需要焯水
- 家常炒年糕怎么做视频 家常炒年糕怎么做
- 炒白菜好吃的窍门 炒白菜窍门
- 千里香怎么炒 清炒千里香的做法
- 炒花菜好吃的窍门,想将花菜炒好吃,需要将它掰成小份清洗干净 炒花菜窍门
- 炒藕片是不需要焯水,焯水是多余的步骤,而且还会影响藕片的口感 炒藕片用焯水吗
- 炒饼的做法窍门 炒饼窍门
- 炒麦芽煮水的注意事项 炒麦芽煮水禁忌