【烤冷面发霉了还能吃吗】
一般来说烤冷面长霉之后是不可以食用的，一旦出现发霉现象时，里面的营养成分会慢慢外流，还会引起对人体有害的病原菌化学物质，食用后容易影响肠胃的功能，在平常没吃完的凉面需要进行低温保存，这可以避免出现发霉变质现象 。
烤冷面发霉了不能吃烤冷面是中国民间一道特色美食之一，倘若烤冷面发霉了是不能吃的，因为长霉后里边的营养成分会慢慢外流，也很容易滋长许多的病原菌化学物质，当一个人食用之后非常容易刺激性肠道，进而很容易出现拉肚子、恶心呕吐、腹疼等不适 。
倘若长霉后烤冷面在加热的时候还是不能吃的，那样也会影响到人体的健康，最好是在平常没吃完的烤冷面时，可以将其真空保存后放进冰箱中储存，但最好是在一个月内吃了，不然也很容易发生发霉现象，食用后对身体健康不好 。
而烤冷面在中国较为知名，都是北方具备特色的小吃之一，关键先把凉面用不锈钢板烤制加温，再加入一些油麦菜、香肠、肉类食品、生鸡蛋、圆葱等，高温加热的烤制，加上你喜欢的酱汁，食用后色香味俱全，备受许多人的钟爱 。
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