文章插图
1、主料：香菇、面筋、竹笋、鸡毛菜 。
2、辅料：盐、橄榄油、耗油、淀粉、糖 。
3、竹笋切片氽水，去涩 。面筋用热水泡软取出，滤干 。香菇切片 。
4、锅中放水煮开后，放盐，少量橄榄油，将鸡毛菜放入氽熟！（不要煮的过烂）取出装盘做底 。
【面筋香菇煲的做法窍门 面筋香菇煲的做法】5、热锅下油，炒香菇，待香菇软后下竹笋、面筋 。加少量水，耗油，糖调味，可依据个人口感喜好！加稍许淀粉勾芡，盛出放在之前的菜上即可 。
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